【大纪元2017年11月10日讯】（大纪元记者赖月贵台湾新竹报导）客委会为打造台三线客庄可食地景共享社区，传递健康食农理念，利用在地食材演绎客家创意料理，首度结合社区微旅行，历经3个多月的辛苦淬炼，陆续在全国客庄打造12个健康乐活共享社区，10日第一场活动在新竹县新埔镇巨埔社区登场，热情迎宾舞及客家美食上桌揭开序幕。
客委会表示，11月份将在新竹、苗栗及花莲办理“客庄･慢活･慢食･漫游趣”活动，系在全台北中南东4区遴选出12个客庄潜力社区，经过有系统的社区人才培力课程，目前已培力完成9个社区、360多人，由专业厨师运用在地食材，为每个社区量身打造2道创意客家料理，颠覆一般人对客家料理咸香肥的刻板印象。
今天特别邀请新竹在地的德兰儿童中心师生25人，参加客委会第一个出炉的培力社区-巨埔社区的在地餐桌活动，巨埔社区居民60多人各有所长，既能载歌载舞亦能料理美食及社区导览。此次特邀名厨卢俊斌指导做菜，结合客家料理做出意大利西餐，轻食沙拉配秸酱、南瓜浓汤以咸猪肉代替培根、客家小炒做成的意大利面，在异国料理巧妙的注入客家元素，让餐厅美味走入乡间。
客委会表示，2017年11月份季节限定客庄在地餐桌小旅行体验，共办理5场次，每场次20人，即日起开放网路报名，报名资讯及详情请至活动网站（http://www.hakkadelicacy.tw）或客家委员会全球资讯网查询。
责任编辑：郑桦
