site logo: www.epochtimes.com

美感恩节大餐这佐料 成功掳获中国人的心

美国家庭感恩节的餐桌上,除了火鸡外,蔓越莓是最常见的配角。这个谦逊的佐料,现在却成了美中贸易的主角,越来越多的中国人成了它的忠实粉丝。(SERGEI GAPON/AFP/Getty Images)

美国家庭感恩节的餐桌上,除了火鸡外,蔓越莓是最常见的配角。这个谦逊的佐料,现在却成了美中贸易的主角,越来越多的中国人成了它的忠实粉丝。(SERGEI GAPON/AFP/Getty Images)

人气: 3821
【字号】    
   标签: tags: , ,

【大纪元2017年11月05日讯】(大纪元记者吴英编译报导)美国家庭感恩节的餐桌上,除了火鸡外,蔓越莓是最常见的配角。这个佐料,现在却成了美中贸易的主角,越来越多的中国人成了它的忠实粉丝。

五年前,蔓越莓(cranberry)在中国大陆是默默无闻的水果,但是现在中国消费者对它爱不释手,把它视为健康食品。根据美国农业部的统计,2016年中国是美国第二大蔓越莓出口市场。中国的烘焙食品及冰品点心等都可见到它的踪影。

对麻萨诸塞州及威斯康辛州种植蔓越莓的农夫来说,这是个好消息,到当地接洽蔓越莓生意的中国商人络绎不绝。

中国大陆网易考拉海购(NetEase Kaola)执行长张蕾(音译,Zhang Lei),日前到距离波士顿约50英里的蔓越莓产地寻找货源。她告诉《华尔街日报》记者:“对我们来说,这是全新的商品。”

专家说,造成蔓越莓一夕之间爆红的原因之一是,中国人喜欢象征好运的红色,蔓越莓的鲜艳红色相当讨喜。另外,中国大陆电子商务的兴起,增加了美国食品输往大陆的便利性。

中国人喜欢象征好运的红色,蔓越莓的鲜艳红色相当讨喜。(Darren McCollester/Getty Images)
中国人喜欢象征好运的红色,蔓越莓的鲜艳红色相当讨喜。(Darren McCollester/Getty Images)

张蕾说,中国消费者将蔓越莓视为是“非常、非常健康的食物”,另外,来自美国的混合坚果,“生意也相当不错”。

据美国联邦政府统计,2016年及2017年的蔓越莓产量,位居史上第一及第二位。然而,美国市场的蔓越莓消费量只有微幅上涨,因此必须开拓海外市场,才能消化产量。

据美国农业部的数据,2016年美国蔓越莓出口总额为3.14亿美元,比2012年增长了49%,部分原因是欧盟调降蔓越莓的进口关税。尽管欧盟国家仍是美国浆果类食品的最大出口国,但以中国为首的亚洲新兴市场增长更快。2016年,美国出口蔓越莓到中国的金额达到3,600万美元,约为2012年(460万美元)的八倍。

住在北京、已经退休的李昭慧(音译,Li Zhaohui)说,这几年开始流行吃蔓越莓,糕饼店常见到小红莓糕点,“女儿从美国买来的蔓越莓干,很好吃,我很喜欢”。

蔓越莓糕点。(FRED DUFOUR/AFP/Getty Images)
蔓越莓糕点。(FRED DUFOUR/AFP/Getty Images)

在中国山西省晋中市(Jinzhong)经营一家糕点店的张雪婷(音译,Zhang Xueting)说,最近新雇用的面包师告诉她,蔓越莓在很多大城市很流行,她顺应潮流在糕饼中放了这种小红莓后,客户反应很好。

Ocean Spray公司2013年在中国大陆做市场调查后发现,只有4%的消费者知道蔓越莓,亚洲区总经理查路库里(Aravind Cherukuri)表示,到了2016年,知道的人达到54%。

查路库里表示,要将某种水果引进到一个国家相当不容易,“我们在中国看到的是天文数字”。#

责任编辑:李缘

评论
2017-11-05 1:15 AM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.