【大纪元2017年11月08日讯】Mikazuki 日本餐馆位于Parramatta西悉尼大学大楼底层，新建这个餐馆的高大落地玻璃直到屋顶，使得整个餐馆的空间显得明亮，宽敞。
Mikazuki的中文意思是“三日月”，是最漂亮的弓形弯月的月亮。在日本传统中指农历8月3日的秋季弦月。 以“Mikazuki”为餐馆命名表明老板希望自己能做出最好的美食， 无论从餐品的呈现还是口味都是最好的。事实上，Mikazuki的美食的确如其美名一样出色！
Mikazuki日本餐馆的老板Billy是一位极有烹调天赋和烹调激情的人，他接受过专业的寿司培训，曾任职于悉尼著名的Sake 和Kobe Jones等日本餐馆。他根据自己15年丰富的烹饪经验设计了最适合客人口味的菜单，并且对每道菜的准备、口味调和等细节上下了很大功夫，从而使每一道菜品美味且美观。你能从每道菜品中都能体会到Billy的用心和付出。
Mikazuki日本餐馆呈现给顾客很多别致美观又美味的菜品，如火山卷“Volcano roll” ，以其形似喷发的火山命名，备受顾客喜爱。火山卷细嫩柔软滋润，混合的鲜贝味，蟹肉味，鲜鱼蛋，鳄梨果味，芝麻香，香葱，酱香，入口即刻冲击着所有味蕾，香味的配搭完美令人赞叹， 没想到“火山卷”会如此好吃啊。
制作寿司是Billy强项，Billy说制作好的寿司并不是一件容易的事，需要花费很大功夫。首先要了解做寿司米的品质和煮出寿司饭的不同口感。煮寿司饭还有根据季节、温度来增减水量和调味。用于制作寿司的海鲜和配料更不能马虎。 Billy从无数的供应商中筛选出专门供应自己餐馆用于做刺身的供应商，因为他们知道怎样在储存和运输过程中最大程度保持海鲜新鲜度。Mikazuki的海鲜卷配菜非常受欢迎，就因为不仅形状犹如一件件艺术品，而且会感到这里的寿司和刺身的与众不同。
猪骨面也是Mikazuki的一绝， 有日式“担担面”， 辣味猪骨面，日式叉烧猪骨面，味噌猪骨面，日式酱油面，蒜香猪骨面。Billy在熬制猪骨汤花了很多功夫，只是熬制猪骨汤就得用十二个小时以上。熬制过程中每隔二十分钟到半个小时就要慢慢搅动汤锅，检查汤的浓度，调味。Billy用自己的配方制作面条， Mikazuki的猪骨面浓郁鲜香，口味咸淡适中。寒冷的冬季来一碗热腾腾的猪骨面无疑是最好的享受。
看看客人留下评语，就知道Mikazuki有多受吃客们的宠爱了：
- 好高兴！在Parramatta 找到了悉尼最好的拉面， wooop wooop!!!
- 我之前说过….， 我最喜欢的是三文鱼，我一直在 尝试新的寿司，那盘琥珀鱼居然改变了我的最爱 ， 在这里出现了!
Mikazuki有众多的选择，如：鸡拉面， 乌冬面，牛排饭，天妇罗炸虾，刺身，色拉等等，可以满足众人的口味；而且，Miikazuki对学生还有特别的优惠。
预订电话：9633 2593
地址： 169 Macquarie st Parramatta近火车站（Western Sydney University campus Smith st &和Macquarie st 交接处）
作者：陈依春（大纪元版权所有，禁止转载）
责任编辑：庄圆
