乘坐邮轮旅游已越来越普遍了，世界各地有不同的邮轮及不同的航程。有人说，邮轮就像是一个移动的度假村，让不同年纪和喜好的乘客度过悠闲的假期。
邮轮旅游有别于一般的旅游方式，乘客既可在海上享受船上多元化的设施及服务，亦可登岸游览各式景点，感受当地文化，换个角度探索世界，体验不一样的旅程。
这次给大家介绍“嘉年华精神号”（Carnival Spirit）邮轮，从悉尼到南太平洋岛国-新喀里多尼亚（New Caledonia）的首府及另两个岛的航程。
旅途共8天，第9天一早回到悉尼。
我们乘坐的精神号邮轮下午5点出发，在悉尼环堤码头（Circular Quay）的海外客运码头（Overseas Passenger Terminal）登船，通常登船需提前至少1小时，并记得带上护照，人和行李经过安全检查后，就可登上了这艘大邮轮。（其实下午2点就可以上船了，船上已经开始服务，餐厅也开了）。
上了船首先找到自己的房间，船上的服务人员稍后就会把你的行李送到门口，当然大家需要确认是自己的行李。
5点正，邮轮启动，慢慢离开码头，悉尼海港大桥和悉尼歌剧院渐渐地远去。不久船就离开悉尼海港的沃森湾（Watsons Bay）进入大海，那一刻不少乘客们都非常激动，尤其第一次乘坐邮轮的乘客手举着照相机啪、啪不停地拍照。
邮轮进入大海犹如进入了另一个世界，此时邮轮开始加速，陆地越来越渺小，渐渐就看不见了。邮轮在海里的行驶速度绝不像汽车在高速公路上那样快，感到像在无边的大海里爬行。而且你在码头上看到邮轮觉得它又高又大，到了大海里就成了小不点了。
第二天和第三天，邮轮一直在海里行驶，船上每天都有丰富的活动。因这条船大部分都是带孩子的家庭，为孩子安排的活动也挺多，还有儿童俱乐部（Kids Club），家长可以把孩子送到那里，俱乐部里有人照顾他们，家长可以做自己喜欢的事，之后再去接。在船上的每一个人均可找到自己喜爱的文娱、体育活动。
“嘉年华精神号”共有12层，供乘客住和活动的地方有11层，最低一层是医疗中心。第2、3层，是主要活动的地方，2、3层的船头是剧院（也放电影），之后是图书馆、商店。2、3层的船尾是帝国餐厅（Empire Dining Room），餐厅可容纳1200位客人，每日供应3餐，是正规的西餐，因此到此就餐必须衣冠整齐。中间是大厅，带有一演唱的酒吧，两边有询问处及预订下船活动的柜台。
第9层有一自助餐的大餐厅，每天提供早餐、午餐和晚餐，自助餐以西餐为主，但也有华人喜欢吃的食物，如馄饨、米饭、炒饭。自助餐有肉类及素菜等。批萨是24小时都能吃到，咖啡、茶、各种饮料随时供应。9层的船前甲板为成人休息的地方，还有游泳池，酒吧等。还有小孩的游泳池，船尾有健身房，桑拿等。
第10层有特别风味餐厅（衹有这个是收费）、甲板上有澳洲人喜欢的烧烤（BBQ）。第11、12是玩的地方，甲板供人们观看大海。
最有趣的是，船上有专人为乘客拍照。现代生活的人们每天匆匆上班、上学很忙，而且随着数码技术的出现，传统照相馆就消失了，因此拍张全家福的照片在人们的头脑里也变得淡漠了。在邮轮上人们可以尽情享受这一天伦之乐。
无论在船舱，还是甲板上都有专人可为你拍照，洗出来的照片有的收费，有的不收费。第2层有专放照片的架子，你可以去那里找，如果找到你自己的照片，照片上没标记为不收费你可以拿走。有标记为收费的，你想要，可以去柜台付钱，不想要就让它在架子。如果这张照片你感到不满意，你可以把它扔到回收桶里。
如果你喜欢拍特写镜头，可以！船上可以根据你的要求为你放大照片，船上冲洗照片比起市场价还是很划算的。
第四天邮轮一早就到了南太平洋的岛国–新喀里多尼亚（New Caledonia、法语 Nouvelle-Calédonie，法国领地）的首都努美阿（Noumea、法语Nouméa），乘客可以在当地倘佯大约7个小时，在傍晚5点前要回到邮轮。
努美阿是一座三面环水海滨城市，当地美拉尼西亚人非常好客，当旅游的邮轮一到港口他们就在船前跳舞表示欢迎。
努美阿有地方特色的Tu-Tu小火车是游客游览风景的主要交通工具。可以在邮轮上预订，也可以下船后到码头附近的服务大楼去订票，然后乘坐Tu-Tu小火车，悠闲地欣赏努美阿的美景。
努美阿是南太平洋岛国中最“西化”的城市，与新喀里多尼亚其它广阔光秃秃的山丘和大部分居住着土着卡纳克人（Kanak）的地方相比完全相反。努美阿市里还有中国城，路口有一尊当年华人家庭的塑像，但街上对华人不多。努美阿市区有购物中心，街道两边有不少的商店，但卖的东西不便宜。商店的工作人员会说一些英语。
第五天上午邮轮到了新喀里多尼亚的Mare岛（法语Maré），大约停留4个小时。小岛其面积650平方公里，是洛亚蒂群岛中面积第二大岛与，人口约6,900。岛长42公里，宽16-33公里。此岛是一座从海里升起的珊瑚环礁，岛上的白色沙滩Yejele Beach特别漂亮，前方大约一公里处有大石头把海浪拦住了，海边的水很平静且清澈透底，是一处天然游泳的好地方，还有美丽的沙滩。岸边有一些当地人卖椰子等一些本土的吃的东西，一个椰子三澳币。还有当地妇女帮人编辫子，小女孩们特别喜欢，后来头发长的男孩和男士们也去编小辫。
第六天上午我们的邮轮到新喀里多尼亚的另一小岛–松树岛（Isle of Pines）（法语 L’Île-des-Pins），小岛还有一个昵称是“离天堂最近的岛”（“the closest island to Paradise”）
松树岛的美简直令人叹为，因此被誉为太平洋的宝石。据说，当年库克船长（Captain James Cook）在他第二次前往新西兰的路上，他看到一遍高大的土生松树林后，就将此岛命名为松树岛。其实库克船长并没登上这座岛，衹是看见了烟雾，才注意到此岛有人居住。
十九世纪四十年代，不断有传教士 – 新教徒，然后天主教，以及贸易商寻找珍贵的檀香的到来此岛。
在1872年时，法国将3000名囚犯送到松树岛，从那时起松树岛就成为流放地。 在近140年后的今天，岛上的人口比以前有所减少，由此受到本地部落制度的极大保护。岛上还保留着当年法国流放囚犯住过的监狱，教堂，医院等老建筑。
白色的沙滩，绿松石泻湖及其南洋杉高耸的松树，均是松树岛的土生古代植物学，并构成了原始美的异域风情，到此一游真令人回味无穷。
回到邮轮后，就开始了返回悉尼的2天行程。
乘坐嘉年华精神号邮轮的票价大约在1300多元，仓位大小和有无窗口都会影响票价。买票也很有学问，有时出票慢时邮轮公司就会降价20%～30%。但在假期邮轮公司会提高票价，可以在以下网页随时查找便宜的票：https://www.cruiseabout.com.au/
每一艘邮轮在售票时均会剩下一些票，这时邮轮公司就会大降价，此时就能买最便宜的票，最后一刻网查找：https://www.lastminute.com.au/
嘉年华精神号简介如下：
精神号邮轮是2001年4月11日在芬兰赫尔辛基Kvaerner-Masa Yards造船厂建成下水，同月在马耳他瓦莱塔注册。2011年该船的价值为3.75亿美元，现在值5.50亿美元。最高速度为24公里。客房是1062间。这艘船设计主题为“世界伟大的建筑风格”其注册吨位88,000吨；船长292.60米；乘客2600人；工作人员930人。总载量为3600人。
平均一周嘉年华精神号客人消费如下：
牛肉 250公斤、 鸡肉7060 公斤、牛排 2060 条、小牛肉 375 kg、烤羊排3300条、
汉堡包 3125个、火腿 390公斤、三文鱼 430公斤、
西红柿 2200公斤、土豆4260公斤、柿子椒775公斤、黄瓜450公斤、生菜1100公斤、
苹果750公斤、瓜类4900公斤、草莓120公斤、菠萝1750公斤、
面粉2600公斤、鸡蛋28860个、烟肉2100公斤、白面包765公升、黄油1150公斤、小麦片盒 7500个、牛奶 6900公升、咖啡 400公斤、各种水果饮料1150公升。
各式饮料
软饮料225,500罐、瓶装/罐装啤酒 9,750、香槟1,220 瓶、酒2,400瓶、葡萄酒3,600升
嘉年华精神号的帝国餐厅（Empire Dining Room）的座位可容纳1200位客人，有时每日供应3餐。
每周消耗9074多公斤的肉，4535公斤的鸡肉及家禽，另外11339公斤的杂货和副食品。所消耗果汁，咖啡和茶足够灌满邮轮上的游泳池用水3倍的量。
食品和饮料部门是邮轮上最大的部门，有430名工作人员，包括115名厨师，197餐厅人员，54酒吧人员，46名公用设施人员和11名后勤人员。
按平方米来计算，厨房的价值胜过机器房。
有计算1秒多一点出来一道菜，不到30分钟就出1,800道菜，一顿饭要洗12,000个盘子。
按照从厨房拿出的盘子来计数：每一顿饭使用了7,200盘子（开胃菜，沙拉，主菜和甜点算在内）。 就是说1/2秒一盘菜就离开厨房了。
责任编辑：宗敏清
