【大纪元2017年12月29日讯】韩国烧烤，也许很多人并不陌生，但是水晶烤肉是如何将水晶与烤肉联系起来呢？也许您并不了解，并心生好奇。位于法拉盛北方大道的“新亭”韩国烧烤（Shinjung Gaibi BBQ ) ，就把独具匠心的“水晶烤肉”呈现在您面前。好吃好看、绿色健康的水晶盘烤肉，不一样的味道，等待您欣赏品尝。
普通铁网烧烤很容易产生油烟。
铁网烧烤也容易把肉烤焦。
绿色健康水晶盘烤肉
水晶盘BBQ烧烤可谓独特，更是健康。传统铁烤烧烤很容易喷油烟或把肉烤焦，而明亮通透的水晶盘给人感觉很干净，烤肉既不黏盘也不会烤焦。水晶盘盘口有漏油口，水晶盘放在桌子上并不是完全水平，稍稍倾斜，在烧烤过程中，油、水可通过水晶盘边上的漏油口，流向桌子上事先备好的容器中。用水晶盘烧烤能充分保留烤肉的原汁原味，肉质鲜嫩爽口，一点都不油腻。而且烧烤过程中不用换盘，又免去了“烟熏火燎”之苦。
明亮通透的水晶盘烧烤。（张学慧／大纪元）
用水晶盘烧烤能锁住肉汁，充分保留烤肉原味。（大纪元资料图片）
新鲜营养烤鳗鱼
鳗鱼口感软嫩，富含不饱和脂肪酸，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼富含钙质，经常食用，可强身健体。鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的壮肾功效。 另外，被称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分）在鳗鱼体内含量很高， 而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。 最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
整鱼磨碎鳗鱼滋补汤
传统鱼汤，都是采用炖制，即把鱼的鲜味炖入汤中，配以不同的食材和各种调料，不同的配料和调料决定了不同的口味。“新亭”熬制的特色鳗鱼汤， 是把新鲜的鳗鱼整鱼磨碎，包括鱼骨，磨成粉末状后，加之韭菜和白菜等配料，熬制滋补养生的浓汤，一小口喝下去，满口鳗鱼香，回味无穷。传统炖制的鱼汤，很难辨别出鱼的独特品质和味道，而研磨整条鳗鱼制作的鱼汤，能让您立刻就品尝到鳗鱼的独特的口味。
新鲜鳗鱼整鱼磨碎的特色鳗鱼汤。（张学慧／大纪元）
