【大纪元2017年12月07日讯】（大纪元记者季薇多伦多编译报导）加拿大卫生部周二发出安全警告，把苦杏仁（bitter apricot kernel）当零食吃，有氰化物中毒的风险，儿童应该完全避免进食。
卫生部在12月5日发出的警告中称，苦杏仁含苦杏仁苷（amygdalin），通常用作药材或调味料，有人可能当零食吃。由于苦杏仁食后会释放氰化物，多吃几粒可导致人中毒，甚至致命。
苦杏仁多见于保健品店和一些亚洲食品超市，网上也可买到。卫生部建议，成年人每天进食不能超过3粒，最好磨碎与其它食物一起吃。
但甜杏仁不在警告之列。卫生部称，甜杏仁不会对人体健康构成风险。
就苦杏仁可治疗癌症的误传，卫生部明确，没有授权任何含苦杏仁苷的保健品用于治疗癌症等。而食用未经授权的含苦杏仁苷的药物或天然保健品，可导致氰化物中毒，甚至致命。
该部表示，为此正在“评估”苦杏仁的销售情况。就苦杏仁的安全隐患，2009年卫生部曾经发出过警告。当年“至少一名加拿大人”住院就医，自此苦杏仁产品必须在外包装上注明相关风险。（坚果有益健康，哪几种适合你？）
今年11月一名来自美国加利福尼亚州的男子对CBC表示，他在蒙特利尔买了一袋苦杏仁之后，因担心氰化物中毒就医。在吃了一堆苦杏仁之后他才发现，那袋苦杏仁的外包装上写着每天限食2或3粒。
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