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源头管理 延续土地情感

寿米屋总经理陈肇浩(右)上台领奖。(寿米屋提供)

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【大纪元2017年02月01日讯】(大纪元记者施芝吟台北报导)农业是百年事业,永远拥有市场需求,从产地到餐桌,寿米屋透过业界独树一帜的产学销合一,从田间源头管理产品,建置安心溯源机制,配合学术单位技术指导,落实品牌行销塑造完整体系。寿米屋总经理陈肇浩说:“‘种好稻、吃好米’是寿米屋的核心价值”!在寿米屋的这20 年,他只试着做好一件事:“卖好米”,往后的20 年也会是。

他说,当所有人都在谈行销,却忽略品牌来自扎实的源头管理寿米屋的每一种米至少都试种3 年,如科技公司管控产品良率般严谨。合作农民我们也导入科技检测系统,用大数据库对于生产过程长期追查、分析,并持续将资料云端化。”

陈肇浩强调,可诊断出品质状况,因哪一个环节管理不适合,进行改善,每一年都有检验报告、纪录,可以回溯,将农民经验储存在电脑系统,就算农民不耕种,下一代去种植时,土地状况、水质,可以从数据中找出来,找出更适合的方法,提高品质、稳定又安全。

陈肇浩不仅将寿米屋定位于生产端,也期许担任农民与消费者间的桥梁,他说,针对农民进行教育训练,订定目标,不定时每个月在田间上课,源头管控、安全用药等,观察水稻遇到的任何问题,协助农民解决,不断累积经验,提升农民栽培技术,只要农民理解,便能认同,甚至帮农民提高收益。

他表示,农民在契作中,农民认真学习,高品质会有高价格,也就有高价值。从生产者,厂商,消费者建立良好的体系。生产履历透明化是基本的,消费者没疑虑,也可以看到溯源,产品给交给业者,餐饮通路执行食品云,也会稽核。

寿米屋自1937 年起,已在地深耕逾80 年,从台湾最早导入契作栽培管理的碾米厂,到如今拥有稻米产销专业区及逾500 位的契作农民,致力生产高品质台湾米。透过专业生产技术及品牌行销,旗下的大桥、米屋等品牌成为优质米外销先锋,更以设计美学创造精致送礼的文化风潮。◇

科技应用类
得奖厂商名称 获奖原因
先麦食品股份有限公司 利用大甲在地食材槟榔心芋,研发制作出台湾第一颗芋头酥,并带动乡间芋头文化产业,此后亦持续引进先进加工设备,建立各种农产品加工条件,并重视商标与智财权,积极布局目标市场,近五年销售业绩皆有16%~21%的成长。
寿米屋企业有限公司 从特色稻米品种、优质生产技术、科学化田间管理、生物资材开发使用、防米虫包装技术,到建置安心溯源系统等,均不断导入创新科技,以提升效率确保品质,为台湾建立高档优质米之品牌形象,功不可没。
资料来源:农委会 记者施芝吟/制表

责任编辑:芸清

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