【大纪元2017年02月22日讯】圣佩黎洛亚洲最佳50餐厅公布，赫士盟集团引进的东京龙吟与RAW都获捷报，其中，餐厅在台湾，由主厨江振诚主理、位于台北的RAW，荣获第24名，较去年前进22名。
餐饮业界的年度大事“S.Pellegrino Asia’s 50Best Restaurants 圣佩黎洛亚洲最佳50餐厅”，21日在泰国曼谷进行颁奖。
在台湾引进东京龙吟与RAW的赫士盟集团表示，主厨山本征治先生（Chef Seiji Yamamoto）带领东京龙吟（Nihonryori RyuGin）连续第5年获得“圣佩黎洛亚洲最佳50餐厅”第7名肯定。
而被誉为是“印度洋上最伟大的厨师”的主厨江振诚与其团队，在今年共有3间餐厅荣获奖项，连续两年蝉联最大赢家。
赫士盟集团指出，身为米其林三星主厨的山本征治以料理科学家享誉盛名，不断透过龙吟流的极致料理手法展现日本料理的崭新风貌，希望能让日本料理更具世界观。
赫士盟集团也说，主厨江振诚则带领他的团队，在今年的名单中共有三间餐厅荣获奖项。其中，Restaurant ANDRE在今年评选中荣获第2名，较去年前进1名。另外，位于新加坡的餐厅Burnt Ends则获选排名第10名。
让人最振奋的是，刚成立2周年的RAW，继去年荣获46名后，今年也再度蝉联并且荣获第24名，较去年前进22名。
赫士盟集团分析，RAW经过2年孕育成熟，持续用24节气的在地食材以创新并符合世界餐饮浪潮的料理手法，结合台湾在地文化，创造出与时俱进跨越文化藩篱的台湾味。
赫士盟餐饮集团总裁葛世杰说，“21世纪常被称之为亚洲世纪，这是对我们对自己的定义与目标，我们期望领先业界建立新标准，在这个全球化的时代下，持续提供亚洲消费者最好的餐饮。”（转自中央社）
