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过年一天卖出千颗饺 台中最红宫廷菜

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【大纪元2017年02月07日讯】(大纪元记者谢平平台湾台中采访报导)年节假期收假后,许多人还对过年团圆的气氛怀念不已,台湾近年因为民风改变,团圆饭多半改在饭店、餐厅举行。而台中有家标榜北京宫廷菜的餐厅在过年期间中,一天竟然卖出1000颗饺子,打败其他一干料鲜味美的宫廷菜。

这家标榜北京宫廷菜在台北、台中都有分店,由东元集团会长黄茂雄自大陆引进,台中分店位于顺天经贸广场一楼,平常就是附近企业大宴小酌的最佳场地。这次过年期间最受欢迎菜色是烤方(东坡肉挂包)、松鼠鲈鱼、酸白菜火锅。

其中又以“老满饺子”最让人好奇,据传该店创办人先祖为慈禧太后御厨,在宫中制作过上百种饺子。而慈禧太后过年所吃的“老满水饺”与百姓吃的水饺又有何不同呢?

除了份量大,要分两口吃完之外,馅料也不同,不只猪肉、牛肉、羊肉、虾仁等馅料,还以小茴香、八角、月桂叶等香料调味;生饺一颗10元,价格偏高,但在过年期间一日就能卖出1,000颗,可见民众十分捧场。

该店胡经理表示,其他大受欢迎的还有松花皮蛋猪肉饺、西红柿水饺。不过,目前受限于食材、饮食习惯,台中店仅提供11种口味。

责任编辑:李薇

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