【大纪元2017年03月01日讯】（大纪元记者陈俊村编译报导）亚马尔-涅涅茨自治区（Yamalo-Nenets Autonomous Okrug）位于俄罗斯西伯利亚西北部，该地区邻近北极圈，气候寒冷。专家说，当地原住民最近首次出现肥胖的案例，这可归咎于其传统饮食的改变，而速食面、甜点等加工食品的摄取，则应该负最大的责任。
据《西伯利亚时报》报导，亚马尔-涅涅茨自治区的原住民以放牧为生，传统上，鹿肉和鱼肉是其主食，这些食物能帮助他们适应当地恶劣的生活环境与气候。比如说，吃鹿肉可避免冻伤，吃鱼肉可抗寒。
但近几年来，他们食用鹿肉和鱼肉的量已经减半，取而代之的是速食面、意大利面等加工食品，以及糖、甜点和面包等碳水化合物。
这些饮食上的改变主要起因于便利性，因为他们在放牧途中经过的村庄开始囤积与销售加工食品，这些食品容易携带和准备，对于他们这种家庭成员众多的游牧民族而言，自然比较方便。
然而，亚马尔-涅涅茨自治区研究人员罗巴诺夫（Andrei Lobanov）表示，问题在于碳水化合物不含能协助他们在北极地区生存所需的营养素。而且，他们的季节性饮食也已经改变，亦即以碳水化合物取代传统食物的期间变长了。
更糟糕的是，他们特别能消化碳水化合物和糖，甚至消化得比欧洲人好，这就产生了问题。他们食用碳水化合物的量显着增加，并且取代了传统食物。
此外，人们对糖的口味敏感度会随着时间而增加。一个人食用的糖越多，他越能感受到糖的味道，所以其摄取量也会大幅增加。
难怪亚马尔-涅涅茨自治区科学与创新主任提多夫斯基（Alexey Titovsky）会说，这些北方的原住民先前从未有过肥胖人口，但现在不但出现了肥胖案例，甚至连肥胖的趋势都受到关注。
所幸这些原住民已经看到问题，而且愿意接受专家的建议。罗巴诺夫说：“当地民众对均衡的饮食非常有兴趣。”
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