【大纪元2017年03月13日讯】（大纪元记者夏侯昀日本东京报导）日本服务业向来以“态度好”著称。但近日，一家知名拉面店却在推特上发文，怒批客人“今后不要再来”，并且获得了大多数网友支持。这究竟是怎么回事呢？
“拉面二郎”怒批食客
拉面连锁店“拉面二郎”不仅在日本，且在海外游客中也相当知名。这家店除了味道不错外，还有一大特点——分量相当惊人。“小份”就已经比普通拉面店的“超大份”还多，而“大份”更是普通拉面店“大份”的两倍，在拉面碗中堆叠出一座“拉面塔”。
因此，有不少食客慕名而来，特地点个“大份”拍照发到网上——即使根本不吃完。日前，就有这样一位食客惹得店主大为光火。
3月5日，拉面二郎仙台店在官推上发文说，一位客人点了大份拉面，尽管店员多次提醒“大份吃不完，还是点小份吧”，但客人执意不听，还是点了大份，最后剩下一多半，还笑着说“这根本就不可能吃完嘛”，结果惹怒了店主。该店官推说：“客人要走的时候，想都没想就脱口而出‘下次请别再来了哟～’，这是人生中第一次说这种话，自己都吓了一跳。”还说：“如果你不够吃，我们会再给你加面的，所以如果根本就吃不完，只是来看看大份长什么样子，或者只是为了来拍照的客人，就请你不用再来了。”
引发大讨论
作为服务业，直接发官推“怒怼客人”，在日本绝对算是难得一见的新鲜事。因此不但在网络上引发大讨论，连艺人也参与进来，发表自己的看法。
在网络上，虽然不乏批评拉面店“客人也是花了钱的，这么说他太失礼了”的声音，但支持拉面店的声音仍然占了多数。有网友表示：“很多客人抱着自己花了钱什么都能做的错误想法”、“这客人丝毫不珍惜食物，也难怪店主不让他再来”、“客人并不是上帝”……
搞笑艺人加藤浩次也在3月10日播出的综艺节目“Sukiri！”上赞同店方做法，他说，既然客人也在SNS上大说特说店方不好，店方为什么不可以回击呢？
他还说：“虽然客人是花了钱的一方，但你也享受了店方的服务，完全没有感恩之心是不应该的。不要觉得‘我可是客人啊’就为所欲为。”
而女星本上爱美虽然否定店方行为，但也主要是认为店方公开发推太过分，“私下里说这名食客就好了”。
当天，节目也通过电视实施调查，结果认为“店方做得对”的观众有1万9,483人，超过认为“店方不该这样做”（1万5,577人）的观众。
日本不许打包
从民众反应可知，日本大多数民众不赞同剩饭剩菜。但日本食客面临的问题是，大部分餐饮店都不允许将吃不完的东西打包带走。
例如，美国店家会提供“Doggy Bag”、“To Go Box”这些东西，让食客把吃不完的食物带回去，即使高级餐厅，基本也都提供打包服务。欧洲同样有类似传统。
而中国等亚洲国家虽然对剩饭剩菜比较宽容，部分地区认为“剩菜代表富足，是一种礼仪”，但也允许打包带走。
而日本的餐饮店则出于防止食物中毒等卫生层面考虑，大部分不允许打包食物，这也间接造成许多食物被无端浪费掉。
日本农林水产省《外食·中食产业食品浪费调查》显示，婚礼有22.5%、宴会15.2%、餐厅3.1%存在食物浪费情况。还有很多餐厅有“挑战超大份”之类的活动，客人点了这类食物，通常根本吃不完。
防浪费对策
日本美食家东龙撰文提议，要防止客人明明吃不完，却偏要点超大份这样的情况发生，店方最好出台一些应对措施。
比如，让客人更直观看到，“大份”到底有多大，而不是只在口头上告诉客人“很大，你吃不完”。
设置罚金，吃不完要多交钱。
分段挑战，第一次来的客人只能点小份，如果能吃完，请店员发卡盖章，下次才能凭卡点大份，以避免吃不完浪费。
责任编辑：卢勇
