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工作操劳别忘养肝 7种食物聪明顾肝

“肝脏”是身体重要的解毒器官。(Fotolia)

“肝脏”是身体重要的解毒器官。(Fotolia)

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【大纪元2017年03月17日讯】“肝脏”是身体重要的解毒器官,营养师陈韵帆表示,它总是默默工作,若是民众长期超量工作,一旦肝脏罢工,想再挽回健康就难了,并传授7种食材,教你聪明养肝

据中央社报导,陈韵帆指出,“肝脏”是身体重要的解毒器官,而肝脏的解毒主要分为2个阶段,首先,有毒物质经过肝脏内的解毒酵素后会产生“水溶性的中间产物”,此产物具伤害性,接着这些有毒产物会进一步代谢变成水溶性物质,透过排便、排尿排出体外。

陈韵帆说,在肝脏解毒过程中会产生许多自由基,可能对健康产生危害,因此建议多吃具有抗氧化的食材,有7类食物都能降低自由基危害,包括优质蛋白质、维生素B群、维生素C、大蒜、芝麻、青椒及十字花科蔬菜等。

很多人不知道芝麻可以养肝,陈韵帆指出,芝麻里含有一种成分称为“芝麻素”,可以降低体内自由基、保护肝脏,根据日本研究,芝麻素含有抗氧化作用,还能促进肝脏活性。

想吃芝麻护肝,陈韵帆传授超简单“黑豆黑芝麻豆浆”,先把20克黑豆洗干净,用小碗泡上一晚,早上捞出来和5克黑芝麻一起放进半碗热水中再泡30分钟,接着整碗连同先前泡黑豆的水,一起放进料理机打磨,用中火边搅拌边煮,熄火后过筛就是健康的饮品。

此外,有专家表示,食疗调理是养肝的最好方式,如感到困倦、胃脘胀闷,可服用香薷、厚朴、扁豆等;如感到气短、咳嗽、胸闷等,可服用太子参、黄耆、山药等;如感到口舌干燥,或发热咳嗽等,可服用玉竹、贝母、百合、枇杷叶等;如感到肝区胀闷不舒,可食用一些酸甘之品,既润肺燥,又补益肝气,如:酸枣仁、枸杞、五味子、麦冬等。

责任编辑:钟元

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2017-03-17 6:59 PM
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