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健行科大学生赴法厨艺培训实习

法国坎佩尔职训学院与健行科大签订合作协议。(健行科大/提供)

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【大纪元2017年03月31日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)健行科技大学与法国坎佩尔职训学院合作,于105年3月选送餐旅管理系14名学生前往法国实习,除接受为期九个月的厨艺培训课程,并前往7家米其林级餐厅进行现场实习。多位同学取得进入法国米其林级餐厅工作的门票,林静宜同学更已受聘前往法国巴黎的米其林三星餐厅工作。健行科技大学与法国坎佩尔职训学院(Chambre de Métiers et de L’artisanat)签定合作协议书,扩大合作项目,未来将选送更多不同科系的学生前往法国。

海外实习不仅能扩大学生的视野,亦是就业前的重要训练与经历,健行科大更希望借此提升学生的职场竞争力。法国菲尼斯泰尔省工艺商会秘书长飞利浦.伯达尔(Philippe Portal)与法国坎佩尔职训学院教师 菲德莉克.萝宾(Frédérique Robin),由法国前驻台科技及高等教育代表艾敏和(Dominique Aymer)博士陪同下亲赴健行科技大学拜访与签订合作协议书。

法国坎佩尔职训学院在法国成立已经超过30年,课程涵盖多的面向,除了餐饮,还有展场设计、园艺、花艺设计、美容、美发及机械等方面的实习课程。

参与法国实习,高中毕业于大兴高中餐饮管理科的林静宜表示,刚开始很担心会有沟通的问题,最后自己的法文学习得更快,英文也有明显的进步,学弟妹们不要因为担心语言能力而放弃海外实习,反而更要积极争取机会。

就读健行科大餐旅系四丙的林静宜在法国实习期间的优秀表现受到肯定,目前已经受聘并决定前往法国巴黎的米其林三星餐厅工作,正在办理相关程序,成为健行科大藉由法国实习前进法国就业的第一人。

责任编辑:吕美琪

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