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节气养生/惊蛰清肝醒脑 多吃春菜和4种药草

文/墨翎(Moreen Liao) 陈洁云 译

多吃芦笋等新鲜时蔬,可以很好地净化血液、减去冬日增加的体重。(shutterstock)
惊蛰时节,所有的虫豸都开始活动,肉眼看不到的细菌也大量增殖,有花粉过敏、呼吸道病症、皮肤问题和心理病症的人,此时容易受到温度湿度的刺激。(shutterstock)
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二十四节气是中国古人在两千多年前发明的一套补充历法,主要用于指导农事。节气与人体健康有何关联?在本系列文章中,东西方草药专家墨翎(Moreen Liao)带您走近中国古人的智慧,并提供实用养生建议,帮助读者因应节气来调适身心。

节气名:惊蛰  jīngzhé

日期:2017年3月5日至19日

节气特征:

惊蛰的意思是:雷声惊醒冬眠的昆虫。历史上,第一声春雷常常在这个时节打响。

在中国神话故事中,雷声是盘古的叱咤声,盘古是开天辟地的神祇。传说他“开目成昼,合目成夜,呼为暑,吸为寒,吹气成风云,叱声为雷霆”,也有说他“泣为江河,气为风,声为雷,目瞳为电”。

也有传说惊蛰的节气神“雷公”是一只大鸟,雷公冬眠于地下,当农人的春耕将其唤醒,雷公会冲破大地,用手中的铁锤在天地间打出隆隆雷声,也使蛰居冬眠的动物们惊醒。这就是“惊蛰”的来历。

之后,昆虫会开始在地下活动,帮助松土以便春耕——中国大部分地区的农事活动从此时开始。

惊蛰。(shutterstock)
惊蛰时分,昆虫开始活动,中国大部分地区的农事活动从此时开始。(shutterstock)

对人的影响:

此时,不仅地下的昆虫苏醒,所有的虫豸,包括蜜蜂、蝴蝶、蟑螂等都开始活动。我们通常看不到的细菌,也因雨水节气带来的湿度而大量增殖。

那些对花粉过敏、呼吸系统较弱或有皮肤疾病的人,在这段时间经常感到不舒服。有心理疾患的人,此时也容易受到温度和湿度变化的刺激。

惊蛰时节如何养生:

饮食之道

在中医里,春季是排毒季节,中国人传统上讲究少食红肉、少酒少糖,因为这些食物都容易使人燥热,导致炎症和疾病。根据五行学说,红色属于火。这时吃红肉,容易导致春季常见的皮肤过敏。对于那些很容易感冒咳嗽的人来说,这个季节尤其要少吃糖。

多吃芹菜、番茄、香柠檬(香柑)、苦瓜、青豆、南瓜、胡萝卜、白萝卜、油菜和芦笋等蔬果。

烹饪之道

对于有前述健康问题的人来说,此时最宜蒸食和煲汤,且应避免吃油炸和生冷食品。

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春季饮食适合蒸食。(shutterstock)

用醋或柠檬汁来调制沙拉,则可以很好地净化血液、减去冬日增加的体重。

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多吃番茄、芦笋等新鲜时蔬,并用醋或柠檬汁来调制沙拉,可以很好地净化血液、减去冬日增加的体重。(fotolia)

药草之选

薄荷:入茶饮,可健胃祛风、祛痰,改善感冒发烧、咽喉肿痛以及抑郁等不良情绪,也有助于缓解烦躁失眠、提振精神。

薄荷入茶饮,可健胃祛风、祛痰,改善感冒发烧、咽喉肿痛、不良情绪,还有助缓解烦躁失眠、提振精神。(Shutterstock)

白菊(即干菊、雏菊):含有丰富的氨基酸、类黄酮、菊色素、维生素A、B、E及微量元素,具有清肝明目、治疗头疼眩晕等功效。中医讲“白菊性甘温,久服最有益,古人春食苗、夏食英、冬食根,有以也”。

中医讲“白菊性甘温,久服最有益”。(Fotolia)

车前草(plantain):车前草含有一种称为桃叶珊瑚甙的化学物质,具有清热解毒、保肝护肝等功效。

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车前草含有一种称为桃叶珊瑚甙的化学物质,具有清热解毒、保肝护肝等功效。(Conan Milner/Epoch Times)

欧蓍草(yarrow):泡茶能利汗、助消化、化痰;入菜能刺激食欲、促进吸收。

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欧蓍草(yarrow)泡茶能利汗、助消化、化痰;入菜能刺激食欲、促进吸收。(Steven Depolo/Flickr)

二十四节气是中国古人在两千多年前发明的一套补充历法,主要用于指导农事。节气与人体健康有何关联?在本系列文章中,东西方草药专家墨翎(Moreen Liao)带您走近中国古人的智慧,并提供实用养生建议,帮助读者因应节气来调适身心。

点阅节气养生系列文章。

责任编辑:茉莉

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