【以希心思食意】樱花恋

文/图:以希

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【大纪元2017年04月01日讯】minami日本餐馆
1118 Mainland Street, Vancouver.
www.minamirestaurant.com

年初的连场大雪后又雨洒不停,难免让人担心每年二三月在园林里街头上本应盛放的樱花被扰乱了秩序。还好春天正式来临后,气候开始回暖。看见门前的杜鹃已展现娇姿,粉红的樱花影子亦陆续地映入眼帘。赏樱花,一向是住在温哥华的朋友的另一骄傲。也许温市的花容与东瀛的不能相比,但在不用舟车劳动花钱飞往日本的情况下,这里的樱花还是相当的悦目,为期三个多星期的樱花节的热闹与趣味性仍是相当吸引的,尤其是在多间出色日本餐馆可品尝到的樱花美食

这当儿,樱花节已开了锣,下周五(4月7日)在耶鲁镇的Minami日本餐馆会推出Sakura Sake Dinner,订位者已有不少。我们夫妇俩为了现身说法,抢先往Minami去,吃的五款食品中,有三款在下周五的樱花清酒夜便可品尝得到。我们在Minami新颖的餐房中,品尝了秀丽细致的樱花美食,陶醉在一个晚上的花情中。

图:哈利拔冷吃。
图:哈利拔冷吃。

一杯飘着樱花片的Persephone鸡尾清酒和一碟色相诱人的哈利拔冷吃将我们带进诗情画意之中。樱花食品不能以急促的步伐进行,而是婉转悠然地,细尝每一片叶子、每一箸鱼肉所蕴藏着的味韵。这的确是美妙的开始!

长碟子上排布着的八件寿司在师傅的形容下,未曾入口已流涎。不用加上豉油,无须扫上芥末,每一件寿司各自妙曼,在口腔中的那份美味立即勾住心神,汁酱的调和、海鲜食材的选配与一丝不苟的处理手法,教我灵魂儿不停往上飘。这份寿司,岂是寻常寿司店可媲美。

图:樱花甜品。
图:樱花甜品。

盼望樱花甜品的出现是一个甜蜜的等待,因为日本摆碟布菜的艺术修为从来未有让我失望过。这回以樱花入馔,草莓、巧克力、榛果与姜末是配角,以艺术品模样纳入黑圆碟上,优雅含蓄,味与质感则融为一体。每年一度的樱花美食,都让人回味无穷!◇

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樱花茶话TWG www.TWGTea.com

市中心凝聚着的樱花情怀,可以说在TWG Salon & Boutique开始。粉色盒装的樱花茶属绿茶类,集合著甜柔的樱花香气和细腻的口腔诱惑,清新中透露着润泽。在散发着茶香的店堂中,欢迎约同三两友好来吃一顿春意与茶情同样薰浓的三道菜樱花晚餐。

 

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