【大纪元2017年06月02日讯】（大纪元记者宋清宁澳洲墨尔本编译报导）很多中国人是在出国之后才第一次见到抱子甘蓝（Brussels sprouts）的。它是超市里长期供应的蔬菜，被誉为非常营养的减肥佳品，但很多华人朋友不知道该如何烹调。这里介绍一个小编屡试不爽的抱子甘蓝绝佳做法，赶快学起来吧！
材料：
一磅（0.454千克／0.9斤）抱子甘蓝
4瓣蒜，切碎
约3汤匙橄榄油
适量加盐和胡椒粉
柠檬皮擦丝
做法：
1 煮开一锅水，里面加入一些盐
2 将抱子甘蓝泡洗干净，切掉蒂头，剥掉外面较老的叶子，对半切开
3 将甘蓝加到滚水中，煮2-3分钟（千万不要煮软，要保持脆脆的口感）
4 甘蓝沥干水，用厨房用纸或干净的毛巾吸干水分
5 煎锅中加入橄榄油，在中火上烧热
6 加入甘蓝，将它们的横切面朝下放到热锅中煎。两面各煎3分钟左右，直到表面金黄酥脆
7 锅中加入蒜末、盐和黑胡椒，翻炒一两分钟
8 出锅前，加入一些柠檬皮擦丝
嗒哒，完成！超美味的呦！
责任编辑：李欣然
