彩绘生活(320)绵密蛋塔香

作者﹕文、图/邱荣蓉
淡彩速写 / 蛋塔(图片来源:作者 邱荣蓉 提供)

淡彩速写 / 蛋塔(图片来源:作者 邱荣蓉 提供)

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夜晚散步至附近的大卖场,我随兴翻阅了几本杂志,买了一盒蛋塔。蛋塔是一般的“台式蛋塔”,有着香酥的外皮与滑嫩的布丁馅料,和另一种有着千层酥皮和奶油馅料的“葡式蛋塔”不同。这蛋塔拿来当作下午茶,搭配黑咖啡品尝,正是我喜欢的口感;苦涩香醇的咖啡配上绵密甜腻的蛋塔香,充分交织出平凡生活中的好滋味啊!

记得女儿还小时,学校要去远足,她总会开心地到面包店去挑选爱吃的蛋糕、面包外加一个蛋塔。小孩子都爱吃鸡蛋布丁,这蛋塔香气四溢、温醇浓郁的馅料正中下怀,为了女儿爱吃,我经常买。那时我开设著“个人工作室”接案画稿件,常常熬夜利用咖啡提神,于是蛋塔几乎成了我固定的宵夜。当时台湾只有这一味“台式蛋塔”,市面上尚未有“葡式蛋塔”踪影,自然觉得“台式蛋塔”已是人间美味!

过后一段时间,大街小巷突然掀起一阵模仿、复制来自澳门口味的“葡式蛋塔”旋风,大量新设立的店家门庭若市的大排长龙,我当然也好奇前往“尝鲜”,这一尝非同小可!原来这种蛋塔的口感更加丰富美味!……没想到之后好景不常,不出三个月流行急速退烧、排队人潮消失,可怜搭顺风车的店家跟着快速倒闭————从此“蛋塔效应”成为负面行销的代名词。
仔细想想,蛋塔虽然好吃,也只能是一日三餐之外的点缀小品,吃多了会腻、容易倒胃;毕竟甜食无法像面、饭能让人填饱肚皮,成为每天生活里必要的主食!之后我偶尔想吃“葡式蛋塔”的时候,便利用午休时间在速食店里喝下午茶,转换一下时空与心情。

下午茶的茶点一直是其次,主要是想找一个舒适的地方舒缓工作心情:这样边阅读边绘画四周的的客人,大概是我工作之余最喜欢做的事情了。短短一段珍贵时间,可以让大脑清醒,为自己补充能量、安顿身心,好继续应对未完的工作。难怪不少人喜欢在独处的空间里喝上一杯下午茶!

又是午后,我再次从冰箱里拿出卖场的“台式蛋塔”,在家里静静的啜饮著“伯爵茶”,温醇的热茶,搭配着充满光阴滋味的绵密蛋香,不经意令我举目遥远的过去,忽见台北赤峰街那家卖蛋塔的小小面包店,已然温馨地来到我的回忆里。@*#

责任编辑:林芳宇

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