【大纪元2017年04月20日讯】（大纪元记者罗蓉蓉综合报导）夏季到了，天越来越热，总觉得食欲不振吗？炎炎夏日，只有搭配上清爽又健康的美食才能真正令人降温解暑！
龟苓膏
龟苓膏是中国两广特产，乃是古代皇地御用养生食品，正统的龟苓膏是以受保护动物金钱龟、土茯苓、甘草等中药材制成凝固的膏状。龟苓膏呈黑色膏状，有点类似仙草，但有较苦的中药味道，夏天若冷食龟苓膏会更美味。通常龟苓膏是华人饭后享用的甜点之一，它能促进新陈带谢，调整体质，养颜美容及生津止渴，退火降火气。
西米露
西米露是一种盛行于华人界，从小吃店到饭店几乎可见的饭后甜点。因为制作过程方便又美味，通常在台湾、港澳、中国大陆、越南等地较为常见。随着演变，从原本的椰奶西米露或芋头西米露，逐渐出现像是芒果、哈密瓜、橘子、红枣等创新口味。
水果奶冻
浓郁的奶香，香浓滑口的水果奶冻，交织着绵密酸甜的绝妙滋味。入口即化的口感真的很棒，简单易学，其实奶冻是一种意大利甜品，将奶油、牛奶、糖、玉米粉混合在一起后，冷冻后就完成。通常会和水果、焦糖或巧克力一起食用。
杏仁豆腐
杏仁豆腐是家喻户晓的北京夏令特色小吃，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。杏仁豆腐也可和红豆、薏仁、炼乳等配料一起搭配成为杏仁豆腐冰。
肠粉
肠粉，是香港平民小吃。早餐也好，消夜也好，很多人甚至会选择吃一碟肠粉当正餐。其实肠粉是一种使用米浆做成的广东早餐，外表看起来像是一条卷状物。以布拉成的称为布拉肠粉，没有布拉的称手拉肠粉，布拉肠粉又薄又滑。肠粉传统以碎牛肉、鱼片、鲜虾仁或广东叉烧为馅料，也是广州和香港酒楼常见的点心，常见的有鲜虾肠粉、牛肉肠粉、叉烧肠粉。
陕西凉皮
凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
炸酱面
炸酱面绝对是经典家常面食的前三名，是大家从小吃到大的熟悉味道。炸酱要好吃，首重“酱”要“炸”过，因为比重的关系，酱料都会沉在锅底，上头浮起一层的油，看上去就像把酱丢在油里头炸一样，所以才会用“炸”作为动词，称为“炸酱”。通常使用的材料有毛豆、豆干、猪里肌肉及甜面酱。
寿司
寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司既可以作为小吃也可以作正餐，搭配味噌汤更美味。
凉面
凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，炎炎夏日，来盘加上清爽小黄瓜丝、香浓麻酱、酸香酱汁的凉面特别开胃消暑。
冰镇毛豆
毛豆是抗癌的东方明星，豆类的研究非常多，豆类里的异黄酮可以预防乳癌。大部分的动物试验也证实，可以抑制摄护腺肿瘤的扩散。毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程，通常水煮后，加盐、胡椒或辣椒，当成零食或开胃菜，现在在便利商店也买得到冷冻毛豆。可以将毛豆放入加了少许盐的滚水中，煮熟捞起，取一小把的量当零食吃，低脂又健康。或将四季豆、毛豆等烫熟，加入蔬菜沙拉里，淋上适量油醋，夏天吃起来十分清爽。
轻食沙拉
轻食沙拉好处多多，因为沙拉的主食材不外乎蔬果，是抗癌、抗老化、控制体重的好伙伴，除了颜色鲜艳的蔬菜水果之外，也别忘了补充蛋白质，可以加入鸡胸肉、虾仁、鲑鱼、坚果等，不仅变化多样，更能达到营养均衡的效果喔！
