职场心灵小栈:最珍贵的火腿

作者:许雅婷

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前几天,老板乐呵呵的和我宣布我们店的第二支火腿卖完了!!!

伊比利猪火腿是世界上最珍贵的火腿,Jamón ibérico de bellota gran reserve更是伊比利猪火腿里的最高等级,不但要挑选最优质的猪只,陈放时间更达四年之久。由于天然放养在1公顷以上的橡树林,伊比利猪一天可随心所欲的吃上60~80公斤的橡树子,也因此火腿的肉质带有坚果香气,淡淡的咸随之而来的是独特的甘甜。

也因此我的工作来了,因为火腿只能放在常温约14~22个礼拜,也因为台湾的天气过于炎热,为了不让火腿因为太热油脂一直流失,我必须要尽快把火腿卖完才行。老板也总是一直叮咛着:“火腿要卖、火腿要卖。”

我心里想着:“这么大一支火腿,一片一片的切到底什么时候才能卖完呢?”

虽然抱着怀疑,但介绍菜单时总还是会将这只火腿的来头介绍一番,并提到老板会帅气的现场桌边服务等等,就这样一天一天过去,每一片火腿似乎都找到了它的有缘人,三个月后我们成功把这只火腿卖完了!!!

这让我体悟到,有些事情看起来好像很难很难,但是一天一天脚踏实地的去实践,总有一天会发现原来不知不觉已经到达了原来以为遥不可及的终点。*

责任编辑:武晓玫

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