【大纪元2017年04月22日讯】（大纪元记者钟元台湾综合报导）中华民国卫生福利部国民健康署为响应世界地球日，呼吁大家从选择在地当季的低碳食材做起，适量采买不浪费，尽可能多样化摄取原态食物，并达到天天五蔬果。此外，环保署举办“422地球日全国揪团认养净滩活动”，共清出约123公吨垃圾。
每年的4月22日是世界地球日，为响应这个国际重要环保节日，国健署表示，根据民国105（2016）年健康行为危险因子监测调查结果显示，18岁以上成人每日摄取3蔬2果比率仅达12.9%（男性9.4%，女性16.3%），与去年比较相同（104年达12.9%；男性8.9%，女性16.8%）。
“3蔬2果”的健康饮食型态，每天应摄取3份蔬菜（1份蔬菜煮熟后约半碗）及2份水果（1份水果约1个拳头大小），并选用在地当季、颜色丰富的原态蔬菜及水果。国健署表示，国人蔬果普遍摄取不足，民众每日若摄取足量蔬菜及水果，蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，可促进肠道蠕动、增加饱足感等，有益人体健康。
国健署表示，4、5月盛产的茄子、大番茄、胡瓜、丝瓜、大蒜、芦笋、空心菜、苋菜等蔬菜，香蕉、凤梨、杨桃、芒果、莲雾、枇杷、西瓜等水果，都是当令食材的健康首选，能获取多元营养素。通常蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A、C及矿物质铁、钙也越多，国健署建议，多样性选择不同颜色的蔬果，可均衡摄取。
很多民众喜欢以果汁取代水果，国健署说，“应直接吃原态水果”，保留完整营养，如苹果、水梨、番茄、桃子、李子等水果时，应尽量洗干净连果皮一起吃，可以摄取到更多的膳食纤维，也减少废弃物的产生。若只喝果汁（经过滤）容易纤维量摄取不足，而降低了促进肠道蠕动的价值，可能造成便秘。
此外，环保署长李应元与桃园市长郑文灿在地球日于桃园市新屋区永安渔港南岸举办“422地球日全国揪团认养净滩活动”，净滩活动串联全国各县市政府、企业、宗教团体、学校、志工及民众，同步于全国40个场地进行，总计至少3.5万人参加，同时在350公里海岸线净滩，清理约123公吨垃圾。
环保署表示，台湾拥有得天独厚的美丽海岸，但是面临海漂垃圾及清洁人力不足的问题，因此提倡多元管道参与清理海岸，与地方政府共同清理。希望透过全国联合扩大净滩之热情，转换成长期持续认养海滩洁净，结合大家参与，一起挽袖动手将海岸清理干净，还给海岸美丽与清净的风貌。
责任编辑：苏漾
