【大纪元2017年04月24日讯】已歇业3年的山外官财板是金门高职学生美好的回忆，老板的儿子陈尚典出国2年后回来，总觉得家里少了一个味道；于是他和友人重新打造官财板成“黄金砖”，闪亮再现好滋味。
金门县金城镇浯江书院对面最近悄悄出现一辆胖卡，贩售官财板和蒜蓉鸡排；不少老顾客得知后，奔相走告“官财板回来了”。
老板是27岁的陈尚典和李昭玲。陈尚典说，爸爸以前在山外卖祥哥鸡排，金门高职学生是最大的消费群；由于父亲年纪大了想休息，3年前把店收起来。高职生的祥哥鸡排，自此成了绝响。
学机械的陈尚典在台湾工作一阵子后，回金门从事服务业，2年多前出国打工。他说，“回来后，总觉得家里少了一个味道”。
而原本在台中的李昭玲，因结婚嫁到金门，和陈尚典成了同事。由于两人个性相投，不但成为好朋友，更进而携手创业，承接典爸的事业，延续金门高职生和乡亲美味的记忆。
由于不知道民众的接受度，两人在年初的新春园游会中摆摊试水温，没想到获得极大回响。李昭玲说，好多人都在问“你们哪时要开店啊”？
4月初，陈尚典和李昭玲终于打出“金门正港祥哥官财板”、“独家蒜蓉鸡排”名号，在金城和旧雨新知会面，并赋予官财板闪亮的新名字“黄金砖”。
李昭玲说，金门老一辈对“官财板”多少有些忌讳，而炸成金黄色的官财板就像块砖头，因此他们发想出“黄金砖”的名字，增添了吉祥的意义，大陆观光客也觉得好听。
不过，黄金砖不是在店面贩售，而是用金门现在颇为盛行的胖卡为载具。平日胖卡停在浯江书院对面，周末假日则是机动开到体育馆或是各乡镇趴趴卖。
陈尚典说，用胖卡是考量到店面的租金；李昭玲则是说“要用新方式吸引旧客人”。她也不讳言，担心民众对油烟有意见，胖卡停靠的地点十分重要，所以她特别情商亲戚出借空地，也让他们节省不少创业经费。
官财板是台南夜市知名小吃，李昭玲说，台南官财板里面包的是浓稠的玉米浓汤，改良后的黄金砖内馅是黑胡椒猪柳加上生菜沙拉。民众迈克形容“好吃到爆炸”，还要“大家赶快去买”。
在鸡排方面，金门也有不少品牌；李昭玲说，他们的蒜蓉鸡排特别在独家配方的酱料，有别于一般胡椒盐等口味的鸡排。萧小姐说，很香又爽口，喜欢蒜味的人不妨来试试。
不管是黄金砖或蒜蓉鸡排，陈尚典都建议最好在5到10分钟内趁热吃完，才能尝到它的香脆。
初次创业，陈尚典和李昭玲累的很开心。尤其，不同于陈尚典自幼的耳濡目染，李昭玲没有餐饮的背景，平常也不太下厨，一切从零开始。她说，老公虽未反对她创业，但也没表达支持；不过，“看我忙的很开心，他也开心”。
金门现有4、5台贩售小吃的胖卡，有卖葱油饼、臭豆腐、披萨，还有关东煮；陈尚典说，大家卖的不同，，又各有特色，所以不怕比较。
不过，两人还是希望将来能有个店面。李昭玲说，胖卡空间有限，现在连饮料都无法卖；她期待能像知名潜艇堡卖店的橱窗，把所有产品一目了然地呈现在顾客面前。（转自中央社）
