《天工开物》乃服第二卷‧养忌

作者:宋应星 译者:李淑芬
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【编按】《天工开物》初刊于1637年(明崇祯十年)。是中国古代一部综合性的科学技术著作,作者是明朝科学家宋应星。书中记述的许多生产技术,一直沿用到近代。先后有日、英、德、法、俄等译本。全书分为上中下三篇十八卷,并附有一百二十三幅插图,描绘了一百三十多项生产技术和工具的名称、形状、工序。特分节刊登,以飨读者。

衣料第二‧养蚕忌讳

蚕即害怕香味又害怕臭味,如果有掏厕所或烧骨头的味道随风而来,蚕闻到后会死亡,隔壁有煎咸鱼或不新鲜的油脂,也会使蚕死亡。烧煤炭或点燃沉香、檀香的烟味也会使蚕死亡。懒惰的妇女摇动装有粪便的粪桶发出的气味对蚕会有损害。

遇到刮风的天气,蚕只怕西南风,很大的西南风会使整筐的蚕冻死。

如遇到有臭气随风而来,应马上点燃残桑叶,用烟来抵挡臭味。

原文

天工开物乃服第二‧养忌

凡蚕畏香,复畏臭。若焚骨灰、淘毛圊者,顺风吹来,多致触死。隔壁煎鲍鱼、突脂,亦或触死。灶烧煤炭,炉沉、檀,亦触死。懒妇便器援气侵,亦有损伤。若风则偏忌西南,西南风太劲,则有合箔皆僵者。凡臭气触来,急烧残桑叶烟以抵之。

──转自《新三才》

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责任编辑:王愉悦

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  • 承接蚕卵的材料,可以用纸、布都可以,根据各地的情况而定。嘉兴、湖州用厚的桑皮纸,第二年还可以用。一只蛾产卵二百多粒,这些卵会自然的黏在纸上,粒粒均匀的铺开,没有堆积在一起。养蚕的人将蚕卵收藏起来,等到第二年用。
  • 蚕种用浴洗方法处理的,只有嘉兴、湖州这两个地方。湖州多数采用天然露水、石灰浴蚕。嘉兴多数采用盐卤水浴。把每张粘有蚕卵的纸,用盐仓内流出的卤水二升,掺水倒入盆内,让纸浮在水面上,石灰浴也仿照这种方法。每逢腊月十二日便开始浸浴,到二十四日结束,浸浴十二天后,捞起蚕纸把水滴干,再用微火烘干。然后珍藏在箱盒里,不让半点风寒、湿气侵入,直到清明时孵化。
  • 用四条竹木棍作成方架,把蚕纸高挂在通风、避光的房梁上。下面不要放桐油、烟煤灯,冬天不要被雪光照映,否则蚕种就会变成空卵壳。遇到下大雪时,赶快收藏起来。下完雪,继续悬挂,直到腊月浴种后收藏。
  • 荆州即湖北江陵,扬州即江苏扬州以南的地区,就怕遇到梅雨季节。如果在成熟期,只需要有两个晴天,就会大丰收,麦粒满仓,吃都吃不完。扬州谚语说:“寸麦不怕尺水。”是指麦子生长初期不怕水淹过顶。谚语:“尺麦只怕寸水。”是指成熟期的麦子,遇到一寸深的水,就会将麦根泡软,麦秆倒在田里,沾上泥巴,那么麦粒就都烂到地里了。
  • 撒完麦种,用驴拉两个小石磙,把麦种压入土里。必须要压得紧,麦种才可以成活。南方与北方不同,南方麦田需要多次耕、耙后,再用草木灰拌种,用手播种,然后用脚把土压紧。
  • 黏米和小米是同类的,高粱和谷子也是同类的。黏米有黏的、不黏的,黏的可以用来酿酒。小米都是不黏的。黏的黏米和黏的谷子都称为秫,除这两种外,其他的不可称秫。
  • 芝麻收获后用来榨油,每石可以榨出四十多斤油,而油渣可以用来做肥料。如遇到收成不好的年头,油渣也可以用来做食物。
  • 豆的种类与稻米和黏米一样的多。播种、收获的时间,在一年之内接连不断。豆类被人们视为日常生活不可或缺的食物。
  • 衣服的原料都是大自然所提供的。有属于植物一类的:棉、大麻、苘麻和葛;有属于禽兽与昆虫类的:皮、毛、丝、棉。这两类各占一半,足够用来做衣服。
  • 蚕茧的形状也有好几种。晚蚕结成束腰像葫芦形的茧,天然露水浴过的蚕结成尖长像榧子形状的茧,或扁圆像核桃形的茧。还有一种蚕不怕吃沾泥的桑叶,叫“贱蚕”,得丝反而多。
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