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【阮公子】BC 2016年份酒成绩表

文/图:阮公子

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【大纪元2017年04月30日讯】www.wineBC.com

与酒业有关的成绩表,出售量不过是项目之一。远在售出一瓶酒之前,足以影响是年成绩的种种因素,都是要点,例如收成量。就去年的收成数据看来,2016是不错的一年,较平均数字稍高。Tantalus Vineyards的酿酒师David Paterson更认为:“总的来说,2016年份酒是美好的!”

20170419_1145392016的红与白的葡萄品种的质量在好与优之间,冰酒更是妙不可言。冬季在无惊无喜的情况下渡过了,但奥谷的春天却提早了两星期出现,兼且炎热,开始了一个强健成长季。葡萄发芽后,气温保持平稳,稍寒的七月给葡萄果送来额外的清鲜,同时控住了果中的糖分,也略微提升了酒精度。总括而言,酸清度与丹宁奏出谐和的调子。从以下的例子可证明2016是成绩不错的年份:位于Summerland 的 Evolve Cellars 在八月中便采集了 Ortega葡萄,Quails’ Gate 酒庄在九月收摘了Marechal Foch ,红苏与梅洛的果果实盈盈,葡萄粒大且重。早临的寒冬,带来早到的霜冻,在十二月第一个星期便是冰酒葡萄采摘时,共有23个酒庄采得冰酒葡萄的纪录,值得冰酒迷大乐。

20170419_114612生长日度数 (Growing Degree Days) 是行内用来作为是季的好与坏的指标,以成长季内的每月平均气温的总数为根据,数字愈高愈理想。BC位于北美洲西北部,属寒冷酿酒国度,但却隐藏着一个令大部分酒客们讶异的事实,就是生长日度数显示,在奥谷,尤其是在Golden Mile Bench 和 Black Sage Bench两个产酒带内,阳光期较加州纳柏谷为高。部分奥谷的沙漠气候所带来的干燥炎热,赐予果子们足够的成熟期与丰泽味润的汁液。BC的葡萄成长期虽较短,却促成了与众不同的质格味道,成为BC酒酿的印记之同时,也提升了国际知名度。 Backyard Vineyard 2016 Pinot Gris BC VQA 在第27届新世界国际酒赛中夺得金牌,靠的是实力也!

至于省内其他的酿酒区如菲沙河谷、大温哥华岛、甘露区及尼路屹则因风土气候有异而有不同的收成。好消息是,以新发掘的酿酒地带与得到的国际奖项看之,平均的成绩依然出色。Fort Beren酒庄的酒酿在短短三数年间,便在国际酒界中得到垂青,便是有力的证明。◇

责任编辑:邓林

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2017-04-30 11:24 PM
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