德国推出Bio矿泉水!物有所值还是商业炒作?

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【大纪元2017年04月05日讯】 (大纪元记者王亦笑德国报导)继有机水果、有机粮食、有机牛奶之后,德国又推出了有机矿泉水(Bio-Mineralwasser)。很多人听到这一名称后,会感到摸不着头脑,啥是有机水啊?如果说有机农作物,是不加农药化肥种植出的产物,那有机水又是怎么回事?这到底是借助如今正热的Bio商机进行炒作,还是真的确有其物,而且物有所值呢?

到底什么是有机矿泉水

根据德国有机矿泉水协会官方网站的介绍,有机矿泉水是品质最好的饮用水,纯净度高、质量好,而且还能起到环境保护的作用。

首先,有机矿泉水是一种生态食品(Öko-Lebensmittel)。就像有机苹果一样,通过可持续的特殊种植方式种出的苹果,才算是有机苹果,有机矿泉水也要经过特殊的“生态种植”。

目前德国所采的有机矿泉水是深层地下水,深达地下76米处。众所周知,地层是最佳的天然净水器,地表水渗入地层后,要经过不同层的土壤、沙土、岩石等,层层渗透下走的过程就是层层净化的过程,这个漫长的过程至少得经过上百年。

据水质研究专家、也是德国有机矿泉水的创始人Dr. Franz Ehrnsperger介绍,这样的深层地下水开采上来以后,无需也不能进行任何的人工加工,而是保持水质原本的自然状态,直接装瓶出售,这就是有机矿泉水。

有机水要符合的严苛标准

随便找个地方采集深层地下水就是有机水吗?事情当然没有这么简单。采集有机水的地方,其上层土壤还必须是有机土壤。这种土壤没有经过农药、化肥的侵蚀,完全是通过自然方式生长农作物或蔬果,再通过有机肥料建立土壤腐殖质层,整个过程没有化学产品的参与,这样可以保证土质不被损坏,以至子孙后代仍有完好的土地可以依靠。

另外,对于有机水而言,还必须重视“种水”过程。平常只听说过采水,那啥是“种水”呀?其实这跟种植有机土豆、有机粮食一样,只是周期比较长,长达100年以上。有机水的采集过程要保证不破坏水源和环境,而且还要通过“种水”过程,保证子孙后代依然能够享用该水源。所以,生产有机水的过程必须是一个可持续发展的过程。

再者,有机矿泉水要经过数百种测试,符合45种标准,接受比矿泉水严苛很多倍的检验。比如普通矿泉水的硝酸盐(Nitrat)含量可以是50毫克/升,而有机矿泉水的硝酸盐含量只有5毫克/升,足足低了10倍。而且有机矿泉水的整个生产过程必须保证透明,就是水源、采集过程、检查结果都必须公开,还要随时接受认证机构的独立审查。就连包装、配送过程,也必须是环保的。

那么,有机矿泉水喝起来口感如何呢?据品尝过的民众说,没有什么不同之处,就是水嘛!不过这样的水比普通水可要贵出不少,到底值不值得买,这就见仁见智了。

责任编辑:唐佳

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