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阮公子一周美酒推荐

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【大纪元2017年05月14日讯】

1/ 意大利Ruffino 酒庄白酒

酒目:Ruffino Pinot Grigio 2015。售价约$12.00(阮公子提供)
酒目:Ruffino Pinot Grigio 2015。售价约$12.00(阮公子提供)

酒目:Ruffino Pinot Grigio 2015。售价约$12.00

意国东北部Veneto 区Pinot Grigio 之经典代表作,于八月底九月初葡萄成熟时采自高地,摘后即去枝,在不銹钢箱中冷温发酵约十天,酒质鲜爽,苹果及雪梨的芬芳中,流露着橘子与鼠美草的香气。

配肴:椒盐蟹、天妇罗、爆虾仁。

2/ BC Wild Goose 酒庄白酒

酒目:Wild Goose VQA Gewurztraminer 2016。售价约$20(阮公子提供)
酒目:Wild Goose VQA Gewurztraminer 2016。售价约$20(阮公子提供)

酒目:Wild Goose VQA Gewurztraminer 2016售价约$20

刚在美国俄勒冈州夺得Cascade Wine Competition 双金牌,酿自奥利花(Oliver)地区吸取著南奥谷丰盛阳光的Mystic River 葡萄园果子,汁情腴润却不过甜,桃子、荔枝加少许的菠萝香气迷人,在口腔中却现出些儿橘鲜味。

配肴:口水鸡、酱爆虾、椰汁咖喱。

3/ BC Black Sage Vineyard红酒

酒目:Black Sage Vineyard Cabernet Franc 2014。售价约 $26(阮公子提供)
酒目:Black Sage Vineyard Cabernet Franc 2014。售价约 $26(阮公子提供)

酒目:Black Sage Vineyard Cabernet Franc 2014。售价约 $26

100%卡法兰葡萄,来自南奥谷沙漠气候的Black Sage Bench,正宜孕育此葡萄品种 。十月中用人手收摘时,果情澎湃。初期在不銹钢箱中发酵,后转往橡木桶中存14个月,酿出极有性格的酒液来。红果的香郁夹黑加仑的厚润,在口腔中交织,确然是佳酿!

配肴:酱牛肚、红烧牛尾、炖元蹄。

4/ BC Jackson Triggs 酒庄冰酒

酒目:Jackson Triggs Riesling Icewine 2016。售价约 $42。(阮公子提供)
酒目:Jackson Triggs Riesling Icewine 2016。售价约 $42。(阮公子提供)

酒目:Jackson Triggs Riesling Icewine 2016。售价约 $42

此酒庄是BC冰酒的权威之一,得奖无数。2016的作品,含浓艳的烤梨及蜜饯味道,余香不断。别以为冰酒属冬季饮品,纯柔甜美花香郁浓的金色仙露宜尽快入货,以免失望。

配肴:冰酒本身便是甜品,但与豆沙锅饼、焗果派、焗布丁亦妙。

责任编辑:邓林

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2017-05-14 2:56 PM
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