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草莓连吃1个月 血脂可降两成

文/莫汉‧加里希帕里希 陈洁云 译

草莓低热量高纤维,富含抗氧化剂和多种营养素,是高效减肥和护心食品。(GooDween123/Shutterstock)

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您知道吗?常吃草莓,低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)和甘油三酯可自然下降。众所周知,抗氧化剂有强大的保健功效,而草莓就是抗氧化剂含量特别高的一种水果。

近期,英国一项研究让23名健康的参与者连续一个月每天吃1斤草莓,研究开始和结束时采集其血样进行比较。结果显示,参与者的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯分别平均降低8.78%、13.72%和20.8%,高密度脂蛋白胆固醇(俗称好胆固醇)水平则无变化。(胆固醇无好坏 “坏胆固醇”使肌肉更丰满

研究人员巴蒂诺(Maurizio Battino)说:“这是第一次有研究表明,草莓中的生物活性化合物可以降低心血管疾病的指标、克服相关的危险因素,从而发挥保护心血管的作用。”

草莓中究竟什么成分能降低胆固醇,这一点还不清楚,研究者怀疑就是能使草莓呈红色的花青素。

草莓保护心血管的功效

草莓。(leungchopan/shutterstock)
草莓。(leungchopan/shutterstock)

草莓不仅富含维生素C,而且热量和脂肪都较低。它是纤维的优质来源,还含有相当量的锰、碘、钾、叶酸和维生素K。这种营养成分的独特组合,让草莓可发挥抗炎作用;低热量加高纤维,更使之成为高效减肥食品。

草莓中的营养成分对心脏大有好处:它是含抗氧化剂第四高的水果(排在蓝莓、蔓越莓、黑莓和覆盆子之后),可以帮人体抵挡自由基的伤害。

英国华威医学院(Warwick Medical School)的科学家新近在草莓中发现一种能活化Nrf2蛋白的提取物,可增加人体的抗氧化活性,并发挥其它保护作用。

华威医学院的索纳利(Thornalley)教授解释说:“我们已经发现了草莓提升我们内在防御能力、保护细胞、器官和血管健康,以及降低心血管疾病(如心脏病和糖尿病)风险的科学机制。”

草莓特别有益心血管健康,也因为它不含纳、脂肪和胆固醇。其营养成活化Nrf2蛋白的效用,可以降低心脏病的三大风险因素:高血压、高胆固醇,以及升高的同型半胱氨酸水平。草莓还能调节血糖,降低罹患2型糖尿病的风险。

如上所述,草莓对心血管健康有如此多的好处,您是否在考虑将其纳入日常膳食呢?

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本文作者莫汉‧加里希帕里希(Mohan Garikiparithi)在印度奥斯曼尼亚大学取得医学学位,在临床医学界实践十余年后,他将重点转移到健康传播领域。他曾担任印度一家诊断中心的微生物科主任;在德国的三年交流期间,他对顺势疗法和其它替代疗法产生了浓厚兴趣。他现在倡导针对不同情况使用非传统药物疗法;喜欢打壁球的他,也认为健身十分重要。本文原载贝尔‧玛拉健康网(BelMarraHealth.com),原题“吃草莓胆固醇自然降”。点阅贝尔‧玛拉健康网脸书专页

责任编辑:茉莉

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