我在用针灸治病过程中，遇到很多嗜甜——吃糖上瘾的人。他们有的上班时不能抵挡甜品的诱惑，有的餐后必吃甜点，有的甚至每天、时时时刻都想吃甜东西。
糖已经“声名扫地”，这一点非常肯定。它只含有高热量，却缺乏基本营养素，可引发2型糖尿病等，还使人发胖。尽管吃太多甜品对健康有长期的不良影响，很多人却嗜之如沙漠中的水源。怎么会这样呢？
对于糖，以及为什么这么多人嗜甜，中医可以讲出很多道理。首先，虽然你可能认为糖是乔装改扮的恶魔，但中医并不认为所有甘甜的东西都有害健康。中医认为食物像中药一样，也有辛、甘、酸、苦、咸五味。“甘”包括淡味和甜味，淡味是甘的正味，既甘甜又有营养的食物，如新鲜水果、干果、胡萝卜、某些谷物、茴香籽，乃至低糖的果仁巧克力与胡萝卜蛋糕，均可归入此类；而像碳酸饮料、甜甜圈、糖果这些没有什么营养的加工甜食，实难称为味甘。
你总想吃甜东西的原因和能量有关。这是因为你吃的东西都会被分解为葡萄糖——单糖，这是你身体的基本“燃料”。消化系统最重要的功能之一就是将吃的食物转化成葡萄糖，使身体能正常运作，包括维持免疫力、体温，支持运动、消化、心智等功能。
当你很想吃糖时，实质上是身体需要能量的信号。因为体能有所下降，你需要“加点油”。而你摄取能量不足可能有多种原因，包括：
一、营养不良
你可能摄入的热量不足，高品质食物吃得不够，或者膳食不符合身体所需。如果你的饮食让你感到能量不充沛，你可能就会馋吃能快速提升体能的甜食。
二、消化不良
消化系统的功用是将食物转换为能量和营养。如若消化系统受损，就不能有效运作。怎么能知道这一点呢？有一些明显迹象，包括疲劳、嗜睡，以及胀气、恶心、胃痛、食欲不振、胃灼热和肠道问题等消化系统症状。
三、压力太大
这实际上也是消化不良引起的。当你感到焦虑不安或十分紧张时，消化系统很容易“停运”。有人说肠道是第二大脑。情绪紧张时，你的身体会转入打或逃（fight or flight）模式，并将能量运送到所需的系统，而关闭其它不必要的系统，包括消化、免疫和一些记忆功能。
四、膳食来源
等等……你说什么？这是真的，现时食物加工的性质是嗜甜的隐形罪魁祸首。也就是说，按目前的种植和加工方式，我们从食物中得不到所需的能量。比如说，在同一片土地上连年种植的大片农作物，会消耗这片土地的矿物质和营养，随着时间的推移，食物中的营养越来越少。另外，我们吃的多数是加工食品，经过了加热、冷却、压榨、罐装和封装等，以供大量消费。这不是我们祖辈吃的食物，也不能提供等量的营养。结果，我们许多人希望借助糖果来补充营养和精力。
五、甘味有助消化
最后，我们嗜甜，是因为它有助消化。中医认为，五味入五脏。适量补充单味的食物可以补养脏腑，但过食单味则会影响五脏的平衡。中医认为，“甘入脾”，甘味食物可滋补脾胃。所以吃完饭以后，多数人都想吃点甜点促进消化。古人会吃几颗枣子或干果，而今天，却是芝士蛋糕、冰淇淋和饼干，这些食物只会压垮消化系统、让你更贪恋甜味。
如果你对甜食的嗜好已经达到无理性的程度，现在改变为时未晚。看看你的消化怎么样？有改善余地吗？你的生活压力是不是太大？你吃的是优质食物吗？你摄入的能量达标了吗？如果这些问题您都有，可能该去看看中医了。他们可以帮您诊断出嗜甜的症结，并制订计划帮您重回正轨，其方法可能包括针灸、食疗、草药，以及生活方式上的调整。
Lynn Jaffee是一名注册针灸师，也是《简单步骤：中国式的养生法》（Simple Steps: The Chinese Way to Better Health）。本文原载 AcupunctureTwinCities.com。
责任编辑：茉莉◇
