我们店有很多很珍贵的食材，其中有整颗像鼓一样大的起司之王Parmigiano Reggiano、陈放48个月最高等级的西班牙伊比利猪火腿、陈放60年的西班牙LUIS FELIPE白兰地和陈放100年的意大利巴萨米可醋。
最近老板喜孜孜的提起他下次去意大利要买陈放最久的160年的巴萨米可醋时，我的脑袋瓜冒出了一个疑问：“老板，您把所有珍贵的食材都买完了之后会不会觉得很空虚啊？就是不知道接下来还要再买什么了。”老板很直接的说当然不会啊！但是老板说出的理由不知为何我实在是听不太懂，所以我还是把这个疑问放在自己心里。
直到最近我才突然明白，我似乎一直把我们店拥有这四样宝贝视为一种骄傲，觉得这些食材有着耀眼的陈放年分、高昂的价格而且在台湾更是凤毛麟角。但我却忘了这四样宝贝的背后，其实有着意大利人和西班牙人对传统的坚持，他们愿意为了一样食材坚持传统天然的做法，等待四年、甚至等待一辈子，在这个充斥着黑心食品、食品添加物和速食的社会中更显得可贵。
我想拥有这四样宝贝不代表我可以觉得骄傲，而是要时时提醒自己别为了一时的贪快或利益忘记了传统和初衷。这更让我体悟到，如果一味追求名利或外在的光环，不管得到了多少，总有一天还是会觉得迷惘或空虚；唯有珍惜，才能体会到拥有的意义。
写作似乎也是如此，要如何像四样宝贝一样，不添加任何化学添加、简单的用岁月去陈放天然纯朴的风味，同时又有丰富美妙的尾韵，我想这就是四样宝贝带给我的启示。＠*
责任编辑：武晓玫
