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帮助细胞再生的6种食物

文/贝尔玛拉健康网(Bel Marra Health) 陈洁云 译

浆果富含抗氧化剂超氧化物歧化酶(SOD),对减少氧化应激、促进细胞再生很有帮助,这是保持肝脏健康、预防关节疼痛的关键。(Public Domain/Pixabay)

浆果富含抗氧化剂超氧化物歧化酶(SOD),对减少氧化应激、促进细胞再生很有帮助,这是保持肝脏健康、预防关节疼痛的关键。(Public Domain/Pixabay)

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人体有许多方式进行“自我修复”,最能帮我们理解这一点的就是细胞再生及再生医学(又称组织工程学)。那么这个探索干细胞细胞再生影响因素的医学领域,是怎么一回事呢?

我们每个人天生就有细胞再生能力,我们就是这样生长、这样愈合的。每隔七天,我们的皮肤细胞就会全部更新;当你皮肤划伤,一周左右就会愈合。这是皮肤细胞再生。

我们的骨骼和韧带也有生命、会呼吸,我们的骨骼细胞每七年更新一次。只是,不像小蝾螈可以在五周内长出一条新腿,人不能重新长出四肢,其它许多人体组织也不能再生。再生医学的主要目标,是设法启动体内的组织再生、制备“修复材料”。

世界各地的科学家、医生和未来学家都认为,理解人体是如何从单个细胞生成的以及人体自我更新的机制,是未来医学的重要议题。由此,人们就可以修复组织损伤,并对人体再生进行干预,患心脏病、阿兹海默氏症、帕金森氏症、糖尿病、脊髓损伤和癌症等疾病的人都可望受益。

目前,研究人员已在通过干细胞(注:可分化成不同类型细胞的特殊细胞)实验来诱导人体自愈,在治疗充血性心力衰竭、帮受伤士兵再生新肌肉方面,已取得一些成功。

膳食在人体再生循环中起着重要作用,食物的选择就像建筑材料。新生细胞的质量取决于当时可用的建材。这样说很好理解吧?吃对食物,再生的细胞可以比其更替的老细胞更健壮。

遵循抗发炎饮食,有助于保护细胞、促进再生。(Ajale/Pixabay)
遵循抗炎饮食,有助于保护细胞、促进细胞再生。(Shutterstock*)

我们知道,炎症是身体对受伤、感染、刺激或不平衡的一种反应。遵循抗炎饮食,有助于保护细胞、促进再生。抗炎饮食的要点是什么呢?就是远离油炸和加工食品,选择富含植物营养素、必需脂肪酸和氨基酸的新鲜天然食品——在欧美又叫做全食(whole food)。

以下就是最能促进细胞再生的六种食品,如能纳入日常饮食,将很好地帮助人体各种组织再生,其中包括肝脏再生和韧带再生。

一、浆果

浆果富含一种抗氧化剂——超氧化物歧化酶(SOD),对减少氧化应激很有帮助,这是保持肝脏健康、预防关节疼痛的关键。浆果还富含类黄酮,有消炎、修复细胞损伤的功效。

二、西兰花

西兰花富含萝卜硫素,可增加肝脏中的酶,中和我们吸入的毒物。(tookapic/pixabay)
西兰花富含萝卜硫素,可增加肝脏中的酶,中和我们吸入的毒物。(tookapic/pixabay)

西兰花可能不是小孩最喜欢的食物,但这种十字花科蔬菜富含萝卜硫素,可增加肝脏酶,中和吸入的毒物。此外,所有十字花科蔬菜都富含“吲哚-3-甲醇”,可消减血液中的炎症因子。

三、姜

姜不仅仅能暖胃、治疗消化道不适,还能抑制花生四烯酸(触发炎症的必需脂肪),从根本上治疗炎症疼痛。

姜能抑制花生四烯酸(触发炎症的必需脂肪),从根本上治疗炎症疼痛。(Ajale/Pixabay)
姜能抑制花生四烯酸(触发炎症的必需脂肪),从根本上抗炎止痛。(Ajale/Pixabay)

四、坚果和种籽

这些方便携带的小吃含有健康的脂肪和蛋白质,不仅可以疗饥解馋,像核桃和杏仁这样的坚果,以及亚麻、大麻和奇亚等种籽,还富含“α-亚麻酸”——一种抗炎的ω-3脂肪酸;种籽也含有植物甾醇——也以抗炎功效著称。

五、蘑菇(菌类)

蘑菇富含多酚,有助于保护肝细胞免受损伤。(Pixabay/Pexels)
蘑菇富含多酚,有助于保护肝细胞免受损伤。(Pixabay/Pexels)

富含多酚的香菇和灰树花在中医药中扮演着重要角色。肝脏是人体过滤毒素、调节荷尔蒙的器官,而多酚有助于保护肝细胞免受损伤,对于抗炎至关重要。

六、鱼类和海鲜

这是健康膳食必备:海鲜含二十碳五烯酸——这是一种有强大抗炎效力的ω-3脂肪酸;研究表明鱼油可以抗炎,对心脏和大脑也有保养作用。

食物真的是良药。所以,不妨将以上六种食物融入您的一日三餐,尽量吃品类丰富的天然食物,来增强营养、促进细胞再生吧!

延伸阅读

» 细胞再生:哪些器官可以再生?

目前,干细胞疗法已有广泛应用。科学家已为烧伤患者开发出组织补丁,用于皮肤移植。糖尿病患者的β细胞受损,因此β细胞再生亦成为焦点。科学家还培植了胰岛细胞,用以分泌胰岛素治疗糖尿病,目前已进行了数百例胰岛细胞移植。

由于阿兹海默氏症和失智症成为高发病症,脑细胞再生也成为重中之重。科学家们培育出了健康的脑细胞,来缓解帕金森氏症这样的病状;同时也通过对细胞进行基因改造,促进伤口和患病部位的自愈。

例如,由梅奥诊所研究人员及合作者组成的国际团队发现一种方法可让心脏组织再生:干细胞治疗不是用药物治疗心脏损伤,而是修复心脏本身;取自患者骨髓的干细胞,经实验室培养变成心脏细胞,再注入患者心脏,以促生健康的心脏组织。

科学家也开始将类似疗法用于脊髓、膝盖、髋关节软骨、眼睛和脑部的细胞再生,以及牙齿和牙龈修复,下一个目标是肾脏。斯坦福大学干细胞生物学和再生医学研究所以及以色列萨克勒医学院舍巴(Sheba)医疗中心的研究人员发现,肾脏不时会生长,且具有惊人的再生能力。这推翻了以前的认识,有望开辟出一条修复肾脏、乃至促生肾脏的新路。

肝也值得一提,它是人体内再生能力最强的器官。肝脏损伤或患病后可以自行恢复正常功能(尽管形状会有变化)。而当肝脏的损伤超过再生能力时,医生会建议做肝移植。捐助者等待的时间可能很长。如今,移植外科医生和其他研究人员正在研发肝细胞再生疗法,以弥补全肝移植需求的缺口。

» 细胞再生:危险因素

尽管细胞再生疗法具有临床潜力,但也有不可预知的潜在风险。在接受干细胞移植手术或使用相关医药产品前,必须先进行风险评估。

据《转化医学期刊》(Journal of Translational Medicine)介绍,有关的风险因素包括:干细胞类型,施用于身体的方式、位置及操作步骤(是胚胎干细胞还是成体干细胞),治疗的不可逆性,在不可逆转的组织损失情况下对组织再生的需要,还有被移植细胞的长期存活。

临床实践中确认的及动物研究中观察到的潜在风险,包括肿瘤形成、不必要的免疫反应以及感染。

一些临床试验已报告了后果严重的不良事件,提示患者要多掌握相关知识。这仍是一门新生科学,人类对其长期安全性和有效性还不完全了解。

责任编辑:林琮文

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