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草本世界之一

草本生活 源远流长

草本保健,药食同源,草本养生,安全为要

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【大纪元2017年06月01日讯】文:勤宜・大纪元
草本保健,药食同源,源远流长。从远古神话中“神农尝百草”,到今日餐桌上大家熟悉的当归鸡汤、迷迭香羊排、艾叶糕等。“冬吃萝卜夏吃姜 不劳医生开药方”,药食同源的文化,在东西方民间都很深厚。琳琅满目的饮品中你都能看到草本的芳影。

还有近代在欧洲大行其道的芳香疗法,利用草本植物提取物及其制品,在欧美国家已发展成一个年销售额近80亿美元的新兴产业,且每年以10%的速度增长。据世界卫生组织统计数据显示,目前全世界约有40亿人使用植物类产品改善健康状况。在接下来的5篇草本系列文章中,我们会分别从草本的保健、养生、美容、美食与芳疗,与读者分享草本在我们日常生活中的运用和安全问题。

草本有情亦无情,草本养生,安全为要

草本植物对人类健康的改善显然是有助益的,而华人对草本的热情和使用频率,显然是高于其它很多国家,但是在没有正确了解草本知识的基础上,有时也难免因为误食、误用而产生副作用,甚至危害到生命。

毕竟,天然草本并不能与安全画等号,草本养身的习惯,一定要以安全为基础。否则,事与愿违,甚至因为误用保健草本而丢了性命。比如大家熟知的人参,很好的补品啊!可是如果服用不当,也会让人丧命。

唐代医学家孙思貌认为“安身之本,必资于食,不知食宜者,不足以存生也。”曾有一位广东朋友找医生求药方,这位医患,因为长期喝凉茶,结果把身体喝坏了,身体长年感觉寒凉,四肢无力,问医生有没有办法解决?

前不久在旧金山中国城,也有人因为饮用了含附子的茶饮而丧命的。谁之过?显然是对草本的无知造成的悲剧,草本的使用除了考虑它本身的禁忌与副作用,还需要考虑不同的个体与地域特点。

食疗食补知其然,还要知其所以然

广东气候炎热,湿气厚重,当地人在家里都会煲汤,加入除热祛湿的草本料理,街头巷尾都有各种凉茶销售。这是当地的气候特色影响到膳食和饮品的草本添加。大方向并没有问题。不过,即便在同样的气候环境中,每个人的体质也不一样,如果有人体质虚寒,即便生活在炎热潮湿的地方,日常膳食饮品中除热祛湿的草本也不是多多益善。过分寒凉,反而生湿,就成了体内的寒湿之气,再继续食用凉性的草本膳食或饮品,你会舒服吗?一定出问题!

选择草本膳食,知己知彼相得益彰

所以,在选择草本膳食或饮品之前,应该对自己的身体体质有一个基本的客观了解,对于一般人来说,不是你自己的感觉就够了,这方面建议多听医生等专业人员的建议。

即便是居住在同一地区民众,除了自身的体质情况,还需考虑不同的季节,不同的生活工作环境、不同的职业、不同的脾气禀性、不同的身体状况等等,这对草本的接受范围都会有所不同。

比如作为女性,身体的各种状态相比男性更加动态一些,比如,经期、孕期、哺乳期等,再加上女性天生爱美,爱花花草草的特点,在使用草本方面就更需要慎重一些,“遵医嘱”,是一个明智的选择。同样的一种草本,都会因为不同的时间、气候及个体,而有不同的用法。

一方水土一方草本,红糖姜水驱寒除湿

生姜,华人都很熟悉,除了用作食物的佐料,在川菜当中基本上是不可或缺的一味佐料,包括川人对仔姜的热爱,也是和四川盆地独有的寒湿气候有关系,川菜里不用生姜的菜还真是比较稀缺。

寒冷潮湿的地方,生姜显然是很有帮助的。尼泊尔的姜奶茶,甜蜜辛辣,在寒冷的拉萨,热热的喝一碗下去,身体顿感舒服很多!红糖姜水,家家都会做,受了风寒而引起的外感、胃痛等症状,包括女子经期,姜糖水都有帮助,是一个驱除寒湿之气的好办法。饮食料理方面,也会受不同气候的影响,不论是偏酸或偏甜,或者是麻辣辛咸,都和当地的气候有很大关系。(待续)

本文刊载于旧金山5月20日健康专版,请点阅

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责任编辑:李曜宇

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