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食品用洗洁剂 新制限用蔬果海鲜

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【大纪元2017年06月12日讯】(大纪元记者张原彰台湾台北报导)食品用清洁剂未来只能用于清洗蔬果、生鱼片,卫福部食药署12日修正规定,限缩食品用清洁剂的使用范围,只有生鲜截切蔬果、海鲜等产品可使用,且还得经过清洗、杀菁、加热等环节,让清洁剂残留浓度低于标准,新规定15日上路,违者罚3万至300万元。

食药署昨日发布修正“食品洗洁剂卫生标准”第五条,主要针对食品用清洁剂使用范围等进行修正。

食药署说,蔬果、海鲜等生鲜食品,制程中不会经过高温加热等消毒环节,较无法有效减少微生物的滋生,且考量原料中生菌数偏高,食用可能会食物中毒,因此允许在制程中,能使用食品清洁剂进行消毒。

食药署说,即使如此,使用食品清洁剂消毒后,还是得经过水洗、杀菁、加热等处理,让残留浓度可以符合规定。

食药署表示,新规定针对清洁剂中的酸化亚氯酸钠及二氧化氯的残留量订定规范,氯酸盐及亚氯酸盐的总和得在1ppm以下。

食药署表示,除此之外,昨日也修正“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”,删除原先在食品用水杀菌剂中可含有氯化石灰、次氯酸钠液及二氧化氯等,代表这种成分不可使用于食品用水杀菌。

责任编辑:吕美琪

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