【大纪元2017年06月16日讯】台湾屏东枋寮乡农民戴辉荣“爱辣成痴”，10年前开始种植各种辣味十足的辣椒，包括朝天椒、巧克力椒、鸡心椒、墨西哥椒、蛇椒、毒蝎椒、鬼椒及有“天下第一辣”之称的“死神”，几乎无辣不种，让他成为辣椒达人。
64岁的兰欣农场场长戴辉荣，17年前从军职退休，在屏东县枋寮乡开民宿并租地开设农场，专找高经济价值农作物种植，种辣椒是从朝天椒开始并有农产加工厂，将辣椒加工做成辣椒酱、辣椒粉，在他的民宿和网路上贩售。
据中央社报导，戴辉荣只要知道哪里有辣度十足的辣椒，他就想办法去找来种，2年前从国外买进“死神”种子栽种，克服土壤及环境因素，已能量产，他说，辣椒适合高温干燥气候，但怕水，所以种的地要排水良好，目前种了5分多地，也契作2分多地，而且都通过农药检验。
戴辉荣指出，“死神”果实采回来，先除蒂头晒干后再烘干，磨成粉，就是俗称的辣粉，但大部分人喜爱辣椒酱，他将鲜椒打成酱，再发酵后保存、装瓶，在自家农场有卖，也销售台北超市及餐厅。
戴辉荣表示，“死神”高达146万个史高维尔辣度单位（Scoville Scale，度量辣椒素含量的指标），只要用闻的就让人头皮发麻，小尝一口心跳加快、冷汗直流，小小一颗“死神”辣椒，辣度极强，爆发力很猛，消费者要谨慎使用。他说，“死神”是他种过最满意的辣椒，但，他还要研究国外有没有更辣的，他很想尝试。
大纪元日前报导，英国威尔斯（Wales）男子史密斯（Mike Smith）栽培出世界上最辣的辣椒，其史高维尔指标高达248万单位。相较之下，先前世界上最辣辣椒的史高维尔指标为220万单位。史密斯种出的这种辣椒被命名为“龙息”（Dragon’s Breath）。它因为太辣，食用者可能出现过敏性休克、气道灼伤或阻塞等症状，严重的话还会丧命。史密斯已经向吉尼斯世界纪录申请认证，他希望这种辣椒能正式取得世界上最辣辣椒的头衔。
责任编辑：钟元
