【大纪元2017年06月25日讯】台工研院正在研发一项非常有趣的“食材辨识饮食管理平台系统”，使用者拍下食物，用手指画出食物的确认范围，十秒后就能算出热量等成分，控制体重者靠它马上就知道吃什么不发胖。
虽然便利商店或卖场贩售的食品，依规定都需标示出营养成分，但若是在夜市、速食店或便当店的平价美食根本没有营养成分，控制体重者除了依经验判断外，若能借助这个“食材辨识饮食管理平台系统”，如同随身带一个饮食分析的小管家，可以协助控制饮食，不再害怕成为“肥胖后备”、“三高候选人”。
工研院表示，“食材辨识饮食管理平台系统”可以辨识一个便当内的各式饭、面、菜色；10秒就可得知四种食物的营养含量，可以让控制体重者吃得开心、吃得健康，研发团队还绞尽脑汁，为这个平台取了别具巧思的名称─“享食添糖2.0”。
工研院服科中心组长袁启亚指出，若未来开发完成、APP成功上架，使用者只要开启“享食添糖2.0”APP，并拍下食材，用手指画出食物的确认范围，10秒后分析出热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪含量，即可在HMSP5.0( 健康领域服务系统)留下纪录，等于天天用食物写下个人的饮食日记。
他说，“享食添糖2.0”是以机器学习方法分析食物影像内容，藉由标示出的区域影像内容，来辨别食材品项，最后利用异质感测特征资讯融合方法，针对分析资讯整合产生分析结论，评估食物品项并输出判读结果，判读辨识率达80%，资料库正持续建立中。
袁启亚认为，研发系统平台最难的就是建置资料库的流程，因为台湾小吃、食物五花八门，研发团队花了半年时间建了一个拥有两万多笔的食物资料库，为的就是要满足台湾各种多样化且丰富的饮食种类，从庶民小吃排骨饭、爌肉饭到速食店汉堡，从小吃店的炒面炒饭到夜市的热狗等，都已搜罗在资料库中。
他强调，食物小管家目前已能分析固体食物，下阶段将陆续完成羹状、液体及饮品的量测数据，未来也将建置更多笔不同种类食物比对资料库，让系统更完善、使用者更方便；未来系统还可供营养师等专业人员提供健康管理，如慢性病管理、减重管理等，后续亦可望开放厂商洽谈技转。（转自中央社）
