【大纪元2017年06月07日讯】（大纪元记者杨容甄台湾桃园报导）桃园市观音区有一座全台最大的枸杞农场——元音农场，负责人林荣祥大约18年前离开台北职场，回到老家整地经营，目前农场规模4公顷，其中2公顷种植枸杞。不少消费者前来购买枸杞茶、枸杞面、生鲜枸杞叶等产品，做养生保健的食材。
枸杞整株都是宝
林荣祥表示，消费者对枸杞有既定的观念，只知道利用枸杞子，却不知道枸杞叶与枸杞子的功效与营养成分是一样的，整株枸杞都是宝。他说，台湾并不适合种植生产枸杞子的品种，枸杞子适宜种植在干冷的地区，是中国大陆宁夏、青海、新疆等地区的产物，这些地区平均温度大约9℃，每年雨量约200毫米。目前，台湾枸杞子主要仰赖大陆进口，不少产品验出农药残留，或者防腐剂，增加了养生的负担。
台湾适合种植叶用枸杞，枸杞叶采收后是很好的生鲜蔬菜，也可以制成其他加工品，林荣祥希望消费者全年都能利用枸杞养生，特别将枸杞制成面、枸杞叶茶等产品，让消费者可以“马上泡马上喝，而且台湾生产，全年可以喝得到。”
枸杞妙用多 餐厅作为特色食材
目前3C族普遍手机使用量很高，而且使用年龄层不断下降，更需要好食材来进行日常的养护。
枸杞整株都能作为食材，枸杞根叫做地骨皮，可以拿来泡酒，或做地骨鸡汤；茎也可以剪成段后，加入鸡汤一起熬煮。枸杞叶可以煎蛋，与肉丝、海鲜、虾仁、百菇等拌炒。翠绿的枸杞搭配嫩红的虾仁，是很漂亮的宴客菜。也可以包在手卷里生吃，带点苦甘的味道，或者做沙拉；也可以汆烫后拌酱汁食用；或者煮海鲜汤、肉丝汤。更可以拿来泡澡，有消炎、杀菌的作用。
林荣祥表示，这些年不少来自广东沿海地区的大陆配偶，告诉他很多当地食用枸杞的习惯，“她们说在家乡吃了2百年了，是他们日常的蔬菜。说当地人（中山）一天不吃枸杞叶会整天没精神。早餐一定要吃枸杞汤，将瘦肉、猪肝、粉肠一起煮汤，起锅前把枸杞叶加下去，再加上姜丝，非常好吃，他们称为‘枸杞三及第’。”
一些店家会采购元音的枸杞产品，作为店内的特色食材。像是火锅店引进枸杞叶，作生鲜蔬菜；或者运用枸杞的其他部分熬汤、炖鸡。也有不少农场或餐厅引进枸杞面，作为他们的特色餐点。
台湾一家通过国际C2C认证的工厂，收购元音农场的枸杞根，萃取后制成保养品，就是看中元音农场种植的枸杞，含有丰富的滋养成分，对抑制黑色素有很好的功效。
适地适种 养生不需要进口
18年前，林荣祥因为父母年迈，不舍他们孤单的身影，回到家乡就近照顾他们，一路摸索着开辟农场、整地、种树，经营观光产业，并选择种植有保健功效的枸杞，十多年来，当初一起种植的农场陆续停止栽种，只有林荣祥坚持着，虽然枸杞“好种，不好管理”，但林荣祥就是希望让台湾人能吃到“适地适种”的食材，养生不需要进口。
产品组合变化多
目前元音推出多种组合式产品，除了宅配生鲜枸杞叶，消费者也可以选搭枸杞面、枸杞茶，或者莲花茶、枸杞根等其他副产品，不管是作为日常食材或者送礼，都是极佳的天然养生保健品。
元音农场
电话：(03) 498-4185
地址：桃园市观音区新坡里17邻38-12号
官网 : http://yuanyin-ap.com.tw/
脸书 : https://www.facebook.com/元音农场-358498134276783/
责任编辑：吴淑娟
