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自助餐“吃到饱”?小心脂肪肝找上门

文/胡乃文(台北上海同德堂中医师)

患者在检查室进行CT扫描。(Fotolia)

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鹅肝酱,这个所谓的西洋美食,就是因为鹅的饲养方式而引起的肝细胞脂肪病变,形成了俗称的“脂肪肝”病。

肪肝是检查仪器高度发展之后的现代病。先看,西医如何诊断脂肪肝:病人的1)肝脏扩大,或2)肝脏测试异常,这时结论说“有可能患脂肪肝”。使用的测试仪器包括超声波、电脑断层成像(CT)、质子磁共振光谱仪(H-MRS)、磁共振成像仪(MRI);有时还建议进行“肝穿刺可取肝脏组织样本作显微镜检查。如果没有现代这些高度发展的电子仪器,根本就没有脂肪肝这个“病”的。

脂肪肝,没有特殊的症状,要知道,一个有脂肪肝病的人,在西医都必须依赖化学或光物理学检查。可中医呢,就是靠经验,观察病人的经验。

脂肪肝却没有病征的表现;网路上看到的说,有些人表示“腹部近肝脏位置感到不适、疲倦、浑身不自在,及若有若无的不适感觉。”以上这些症状,在中医的看法,都和其它病的常见症状雷同,不过,中医可以用不同的方式治疗好,所以就没有必要给一个病名,叫做“脂肪肝”。

消除脂肪肝 中医的诊断与疗法

肝脏位置上的不舒服,那就是右胸胁肋不适。中医诊断法指出,身体上下左右都可当作判断五脏病的指标;心在上、肾在下、左肝、右肺、脾在中央。右胁的不适,是肺病,在肺上面下功夫治疗即可。

如果配合切脉的方法,从脉象的正常与否可以看出究竟真的在肺或在肝,确定的找出了脏腑病病征,可以获得病情的改善。《内经》记载有“缪刺”法在左脚的大敦穴放血治疗右边肝区疾病,笔者试过达到非常有效解除肝区各种病的效果。

是否治好了脂肪肝?中医认为改善了病情、没有那个症状了,就是治好了的指标;脂肪肝也是同样道理。

疲倦、浑身不自在、若有若无的不适感觉,这些都是气虚或气血俱虚的表征。于是,从肝、肺两个脏腑经络来治疗,治疗它们的气虚或气血虚,应该有逐渐改善的效果。

饱食引起脂肪肝

很多的医学新闻说,肥胖、糖尿病……是造成脂肪肝的基本原因;其实它们都和“吃得太饱”有关系。就如饲养高品质鹅肝酱的鹅,它们形成脂肪肝,是因为饲养的方式,使用强迫进食的方式,让鹅短时间内大量进食,形成了肝的脂肪代谢失常而生病。

生活于富裕社会的人们,几乎想吃什么就能吃到什么。有的餐厅备有“自助餐”,顾客可以“吃到饱”,能吃多少就随意让他吃多少,最后吃到撑。那些吃太多的人就有点像强迫鹅进食一样,可能形成人的脂肪肝了。

现代有个谚语云,“若要安,常带三分饥与寒”,也是教导人们不要吃得太饱。(Fotolia)
现代有个谚语云,“若要安,常带三分饥与寒”,也是教导人们不要吃得太饱。(Fotolia)

古人养生观 • 教你预防脂肪肝

中医的经典古籍《黄帝内经》云,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”;所有的食物,吃了只是为人们“活下去”的。《黄帝内经》还有云:“上古之人……食饮有节,起居有常……度百岁乃去。今时之人……以酒为浆,以妄为常……故半百而衰也”;明确的指出吃得有节制、生活正常,是健康长寿的秘诀。

现代有个谚语云,“若要安,常带三分饥与寒”,也是教导人们不要吃得太饱。

吃得少一点,每天做一些运动,像《黄帝内经》中说的“上古人”那样的生活方式,疾病少了还能长寿,何必戕害自己呢?@◇

责任编辑:张静婵

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