【大纪元2017年07月14日讯】（大纪元记者苏明明多伦多编译报导）本周末，第5届多伦多清真食品节（Toronto Halal Food Fest）将在密西沙加国际中心举行，估计会吸引超过3.5万名客人前往。虽然叫清真食品节，但现场有世界各地风味食品供食客品尝，如马来西亚、越南、牙买加、墨西哥和巴基斯坦等。
据CBC消息，36岁杰夫拉（Salima Jivraj）2013年创办这个美食节，之前她的博客“Halal Foodie”因反映“清真欺诈”而广受欢迎。她说，这种现象在清真餐馆中很普遍。餐馆一般会说从清真批发商处买肉，其实他们只买一少部分，大部分是从其他地方购买。
杰夫拉说，清真食品严禁使用猪肉，可使用鸡肉、牛肉和羊肉，做清真食品时，使用奶制品和调料要特别注意。比如酸奶中含有明胶成分，明胶一般从猪肉中提炼；一些烘培调料，比如香草中可能含有酒精，也不属于清真食品。
杰夫拉说：“作为一名加拿大人，我每次看到不同种族、不同宗教和不同肤色的人前来参加清真食品节，都让我非常开心。这个美食节已成为多伦多节日活动的重要组成部分。”
活动详情：
时间：7月15日～16日
地点：International Centre, Airport Road, Mississauga
价格：5元，65岁以上和10岁以下免费
网址：http://events.halalfoodfestto.com。
责任编辑：文芳
