台湾美食展登场 农业馆推在地美食观光

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【大纪元2017年07月21日讯】“2017台湾美食展”21到24日在世贸一馆展开,农委会主委林聪贤说,国际观光客喜欢台湾的农村环境,台湾的农业、农村及农产品为观光做了最好的基底。

农委会今年特别以“在地美食 香约台湾”为主题,设置“缤纷农业馆”,馆内规划“在地好食材”、“青农新食代”、“农村觅美食”、“食材趣旅行”、“农业好伴手”及“四章一Q农产品验证标章”6大专区。

林聪贤指出,台湾的农业、农村及农产品是台湾整个观光产业很重要的元素,很多国际观光客喜欢台湾的农村环境,台湾在地有客家、原住民及一般过去各种族群的农村聚落。

他说,台湾生产的农产品非常多样化,这个季节刚好是所有农产品丰收的季节,搭配观光美食展,做了最好的基底,可以将农村最好的产物和国际及台湾的朋友分享,让大家看到农民辛苦耕耘的成果,农村也是旅游时地景风貌的重要因素。

农委会辅导处休闲产业科科长苏梦兰说,呈现台湾农业的“缤纷农业馆”里,有各改良场新培育并已技术移转的彩色米、红糯米及紫稻。

她说明,相关技术由农委会花莲区农业改良场研发的喷附技术所达成,可以将红凤菜、芥菜、红麹或姜黄等蔬果与保健食材的颜色喷附在白米表面,让米饭呈现马卡龙般的缤纷色泽,彩色耀眼又美味,已技转给民间厂商,每公斤彩色米的价格可达新台币近千元;场方并研发出富含花青素的红糯米,含量是一般白米的17倍。

此外,农委会安排24位杰出青年农民、8班田妈妈到场展售在地、当季的特色食材与餐点,其中约有20样热销农业伴手礼能在现场买得到,例如年销售量超过15万瓶、用天然水果调制的酵素泡菜,以及益母草卤豆干、鲜脆的红须玉米笋、有机柠檬干、养生圣品红藜等。1060721

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