【大纪元2017年08月14日讯】（记者秦宛一加拿大卡尔加里报导）加拿大卫生部（Health Canada) 拟定全新的 “加拿大食品指南”（Canada Food Guild) ，取代了奶制品、黄油和牛肉在营养均衡方面的重要地位。此举引发外界争议，亚省牛肉生产商对此表示强烈不满。
联邦政府十年来首次修订食品指南，将对加拿大儿童在学校和日托中心进食的食品以及超市上架食品产生重大影响。
全新的食品指南强调了植物蛋白的重要性，以及动植物营养均衡摄入，同时降低了以往肉类和奶制品的重要地位。
加拿大牛肉协会（Canada Beef) 发言人乔伊斯．帕斯洛（Joyce Parslow）对该调整表示担忧，认为新的食品指南对消费者的健康饮食和营养均衡不利。“将肉类、奶制品和植物的蛋白质含量划等，这并不科学。” 她表示：“就好比说‘花生和黄油有一样的蛋白质含量’，这很奇怪。”
新指南公布以来，引发了各方面的质疑和讨论。但与过去公布指南不同，食品行业将没有机会向卫生部 “一对一” 反馈意见，食品销售协会也无法对相关食品成分含量提出质疑，除非该食品的日摄入百份量达到一定比例。
亚省牛肉生产协会（Alberta Beef Producers）发言人、加拿大畜牧者协会（Canadian Cattlemen’s Association) 经理汤姆．林奇斯坦顿 (Tom Lynch-Staunton) 表示，新的食品指南对亚省居民的健康和亚省牛肉生产者都有长久的负面影响。
“减少肉类和奶制品食用，会使得人体缺失蛋白质、铁、锌以及维他命B12等营养素的摄入，对儿童的身体尤其不利。” 对新指南能帮助化解加拿大的肥胖危机，他也提出了质疑：“数据显示，加拿大肉类消费量正在降低，但肥胖程度并没有随之下降。”
对于新指南对亚省牛肉生产行业和生态平衡造成的长期影响，林奇斯坦顿表示担忧。“自然环境系统非常复杂，如何利用土地、种植何种植物都需要系统的研究。” 他认为：“如果为了所谓的保护动物、保护环境而停止吃肉，这对草地牧场反而将有严重的负面影响。”
“我们希望最终的《食品指南》能依靠准确的科学依据，而非主观认知。” 林奇斯坦顿说。
卡尔加里TK Ranch牧场场主柯林．比格斯（ Colleen Biggs）也表示，草率变更的食品政策会给亚省畜牧行业带来很大的风险。
“疯牛病风波对亚省畜牧行业的打击持久深远，很多畜牧业经营者至今未能度过危机。” 她质疑道：“他们应该多花时间去农场调研什么是对民众身体更好的食物，而不是给农产品行业雪上加霜。”
责任编辑：王惟真
