【大纪元2017年08月17日讯】（大纪元记者王文君香港报导）第28届美食博览、第4届家电•家品•博览、第2届美与健生活博览及第9届香港国际茶展今日（8月17日）在湾仔会展中心开锣。四项展览云集全球2019家参展商，规模同去年相比上升11%。日本继2012年后再次成为今次主办单位的合作伙伴国家，来自日本36个都、府、县的美食齐聚香港美食博览。
在四大展览中，美食博览为重头戏，规模最大，参展商多达1,500多间，来自26个国家及地区，较去年1,300间上升11%。今年来自海外的参展商达1,100间。美食博览由1楼“公众馆”（17-21日）、3楼“尊贵美食区”（17-20日）及5楼“贸易馆”（17-19日）三部分组成。
公众馆主要针对普罗市民，展期为5天，由600多家参展商组成。当中的“美食荟萃”区聚集30个香港知名品牌，包括余均益、美心、荣华、大班、奇华等老字号饼及安记海味等。
星级厨师现场献技
一如往年，不少商家会趁机推出优惠作招徕，今年入场的市民，有机会可以用“1蚊”换购燕窝、鲍鱼及月饼等。
位于3B展厅的“尊贵美食区”则有77个参展商，更有20位星级名厨将现场示范烹调美食，其中在烹饪节目“阿爷厨房”中人气急升的节目主持人“鼎爷”李家鼎今日下午将与谭玉瑛姐姐现身Star Kitchen 即场烹饪示范真功架，此外亦有料理界明星张锦祥于20日下午示范减盐减糖食谱“唔中唔西法兰西”等。
另外，本次美食展中，台南美食、西班牙风干熟牛肉、黑松露芝士首次袭港。此外，台湾一条根专利产品（3G-D01）与韩国洗浴产品（3G-D02）亦将首次参展美与健生活博览。
参展商料生意额有所上升
贸发局副总裁周启良表示，美食博览早期为B2C（商家与客户交易）形式，一连五日开放予公众人士参观选购产品，但因香港不仅是美食之都、重要消费市场，亦是亚洲地区重要的美食平台，许多国家的美食可通过香港集散到亚洲其它地区，因此，美食博览近年增加了“贸易馆”，每一年都有新的参展商进驻“贸易馆”。今届的贸易馆于8月17至19日开放，头两日为业内人士参观及洽购，最后一日（星期六）开放予公众人士参观及选购货品，作为参展商对市场的一种测试，而对于本地代理商来讲亦是一个寻找代理产品的机会。
位于5楼的贸易馆汇聚15个国家和地区的参展商。日本作为贸易伙伴国带来36个都、府、县的331家公司产品，当中有机和牛及日本咖啡等不少产品都是首次来港。有商家表示，希望销售额可以在维持去年水平之余，再有一成增长。
责任编辑：郑桦
