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“2017年奥克兰台湾美食节”飘香登场

驻奥克兰台北经济文化办事处处长周中兴于美食厨艺讲座始业式中致词。(提供图片)

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【大纪元2017年08月22日讯】纽西兰奥克兰地区侨界为庆祝中华民国106年国庆所筹画的“2017年台湾文艺季”系列活动之一的“2017年奥克兰台湾美食节”,于8月17日在纽西兰奥克兰市飘香登场。

驻奥克兰台北经济文化办事处处长周中兴、孙志祥主任与洪祚阆老师与主办单位人员合影。李沈爱珠(左四)、赖满(左六)、郑婷文(右六)
驻奥克兰台北经济文化办事处处长周中兴、孙志祥主任与洪祚阆老师与主办单位人员合影。李沈爱珠(左四)、赖满(左六)、郑婷文(右六)

本次奥克兰台湾美食节活动由纽西兰中华妇女会及纽西兰台湾商会联合主办,配合中华民国侨务委员会大洋洲厨艺教学计划,特别由台湾邀请孙志祥先生与洪祚阆先生两位名厨来纽,除进行与纽西兰厨艺学校技术交流及辅导我台商餐厅企业经营外,8月17日及18日假奥克兰市Fresh Factory举行“厨艺示范教学”;另在8月19日举行“2017纽西兰国际厨艺餐饮大赛”与“美食飨宴”。

中华妇女会会长郑婷文、纽西兰台湾商会会长赖满在厨艺示范课程始业式中说明本次活动的宗旨及筹办经过。驻奥克兰台北经济文化办事处处长周中兴应邀致词时,除赞扬纽西兰中华妇女会及纽西兰台湾商会本次筹办的美食节活动充分介绍了我台湾美食促进两国文化交流外,并向现场中外来宾说明中华民国在台湾所创造的民主自由及富裕的环境,已经让传统美食融合了创新精神,进而发展出具有特色的美食文化。政府当前所推动“新南向政策”中,更以增进与相关国家文化与经济全方面关系为宗旨,所以这次“2017年奥克兰台湾美食节”受到侨界广大回响,对于多元文化的交流有很大帮助。

孙志祥主任现场示范厨艺。
孙志祥主任现场示范厨艺。
孙志祥主任与洪祚阆老师与Fresh Factory负责人Mark Nelson(左四)合影。
孙志祥主任与洪祚阆老师与Fresh Factory负责人Mark Nelson(左四)合影。

本次两位名厨孙志祥先生与洪祚阆先生任教于德霖技术学院餐饮厨艺系。两日“厨艺示范教学”分别由两位名厨示范中西式佳肴;桂花酒酿心太软、台式佛跳墙、香酥杏片虾球丸、晚香脆玉环珍菇,酥红糟趜五花肉,葱味鲑鱼塔、梅汁黄瓜、熏鸟蛋、烟熏孔雀贝浮水羹、蒜酥羊排麻香酥面、咖喱羊肉酥饼等。各界人士参与踊跃,一位难求,现场名厨教法深入浅出,诙谐有趣;学员专注学习,作品色味兼备,人人收获丰盛,满载而归。

责任编辑:上官翎

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