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立秋暑气未消 养生以润肺为先

立秋日的意外。(Fotolia)

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【大纪元2017年08月07日讯】(大纪元记者周慧心综合报导)今天(8月7日)立秋,意味着秋天的开始。但是因其还在三伏天内,所以暑气未消。俗话说:“秋老虎”会“咬”人,此时养生要注意什么呢?

早卧早起 与鸡具兴

据民俗专家介绍,古人把“立秋”当作夏秋之交的重要时刻,一直非常重视这个节气。《素问•四气调神大论》中写说,顺应四时养生要知道春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。要想达到延年益寿就一定要顺应它、遵循它。

立秋是由热转凉的交接节气,是阳气渐收,阴气渐长的时期,也是人体出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生,凡精神情志、饮食起居皆以养收为原则。

从立秋开始,秋三月万物成熟,是收获的季节,自然界阳气渐收,秋风劲急,此时睡眠时间应稍微延长,“早卧早起”。因为早卧顺应阳气的收敛,早起可使肺气得以舒展,这样才合乎秋季养生之道。

立秋之后光照时间逐渐变短,人体容易产生抑郁之情,因此需要有意识地保持从容、平和的心态和情绪。而运动方式可以选择以“调气调神”为主的气功,使人体上下气机贯通,以增强肺脏的功能,抵御秋燥之气的侵犯,避免激烈运动的大汗淋漓,以免津液外泄。

中医认为,顺应昼夜阴阳消长规律,在子时和丑时熟睡,对保养五脏很重要,睡眠质量会更高。(Shutterstock)
立秋之时应早睡早起。(Shutterstock)

养生以润肺为先

古人认为如果立秋当日无雨下,紧接着的24天,就会持续炎热,称为“秋老虎”。

事实上,从立秋到处暑是最热的时候,到了白露、秋分天气才开始转凉。立秋是秋季的第一个节气,代表着秋天的到来,对映五行属性,也就是保养肺的季节。

秋天是肺的季节,所以我们要保养肺,肺喜欢滋润而不喜燥。而秋季干燥,气燥伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易产生疾病,因此需要润燥、养阴、润肺。

从五行生旺推算,此时肝脏、心脏及脾胃处于虚弱阶段,而立秋后肺功能开始处于旺盛时期,根据阴阳调和,机体平衡的原理,要加强对这些器官的调养,使肺气不要过偏,影响机体健康。

辛辣发散之物容易泻肺,酸味之物则能收敛肺气,所以这时候的饮食要慢慢调整,不宜进食羊肉、葱、姜等食物,可以多吃酸味蔬果。

三伏天是出现在小暑与立秋之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。伏即为潜伏的意思。(Fotolia)
肺喜欢滋润而不喜燥,而秋季干燥,气燥伤肺,因此需要润燥、养阴、润肺。(Fotolia)

饮食以清淡为主

俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋一到,气候虽然早晚凉爽,但仍有“秋老虎”肆虐,故人极易倦怠、乏力、纳呆等。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时需要进补。

但由于苦夏后多有脾胃功能减弱的现象,此时如果大量进补,特别是过于滋腻的养阴之品,会进一步加重脾胃负担,使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受,导致消化功能紊乱。因此,立秋进补宜清补而不宜过于滋腻。

日常饮食应食用一些润燥生津的食物,如梨、百合、莲子、银耳、大枣、藕、赤小豆、蜂蜜等。立秋之后湿度没有夏季那么高,空气中的水分也在慢慢的消失,只有多补充身体内所需的水分,才能对抗燥气给肺部带来的伤害。

另外,也不妨适当多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。对于一些脾胃虚弱、消化不良的朋友而言,此时切忌滋腻的养阴之品,应当多喝点具有健脾利湿作用的薏米粥、扁豆粥等,对身体大有裨益。

越南菜,香甜莲子粥,配料:莲子,绿豆,荸荠和糖果。这个越南菜甜点或零食,非常好吃,好吃,营养,让睡不好觉(fotolia)
香甜莲子粥。(fotolia)

古人如何过立秋

古代立秋被称为七月节。从周代开始,逢立秋这天,天子会亲自率领三公九卿诸侯到西郊迎秋,举行祭祀、蓐收等仪式。《后汉书•祭祀志》中记载:立秋那天,天子率百官到西郊迎接秋天的到来。拜祭秋神(蓐收为秋神,是白帝少昊的辅佐神,有说是白帝之子),旗帜和服饰皆为白色,唱《西皓》之歌、跳《育命》之舞。天子狩猎,杀牲畜来进行祭祀。

据《梦粱录》中载:立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内,等到“立秋”时辰一到,太史官便高声奏道:“秋来了。”奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,表示秋天到了。

“咬秋”和“啃秋”

清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。

在唐宋时,有立秋之日服秋水、食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾。《武林旧事》中记载:“立秋日,都人戴楸叶,饮秋水、赤小豆。”

清朝张焘在《津门杂记‧岁时风俗》中曾记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”《帝京岁时纪胜》上说,立秋前一天,要陈冰瓜,蒸茄脯,煎香薷饮,到立秋日阁家饮之,“谓秋后无余暑疟痢之疾”。香薷饮是中医的一个古方,由香薷、白扁豆和厚朴三味药组成,具有消暑祛湿、预防痢疾的作用。

西瓜(Fotolia)
西瓜。(Fotolia)

民谚中有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的说法。可见,秋天吃茄子对身体大有益处,可去身体内的火气。因此,秋天人们可吃些茄子以降火气除秋燥。

立秋吃茄子的风俗,据说与常遇春有关。传说明朝大将徐达与常遇春打下元大都北平府之后,为了犒劳士兵,又照顾到队伍里大量的回族人,常遇春找到了“贴秋膘”的替代品,即有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

南京啃秋吃西瓜的习俗据说源自明代。有一年,南京城里许多人长了癞痢疮, 庐州府崔相公之女曾经吃瓜使癞痢自愈的事情传得很广,因此大家也吃西瓜,结果瘌痢疮果然好了。

因此人们就在立秋这天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”

洗早澡 不生秋痱

老苏州在立秋这一天,有早上洗温水澡的传统,有的时候,还会从院子里的薄荷树上剪下数片薄荷叶,放在泡澡水里。老人家说,立秋早上洗澡,一个秋天就不会生痱子。

立秋汤水——蜂蜜炖梨

中医师徐泽昌表示,立秋其实不代表夏天真正结束,它仍带着夏天的尾巴,因此暑气仍未消散。然而,自立秋起,天气会开始变得干燥,因此他建议大家应多吃滋润的食物,好为秋冬做好准备。

燥邪犯肺,因此此时最紧要照顾好肺部,免让燥火入肺。徐泽昌介绍,平日可多吃滋润的食物,如木瓜、雪梨、百合及雪耳等,尤其木瓜更被中国人称为万寿果,不同体质的人都适合食用。

他介绍了一款润肺汤:蜂蜜炖梨,称雪梨和蜂蜜都属于性温的食物,吃后都能纾缓肺干燥的问题。

洗净雪梨后,将顶部的位置切开,挖出雪梨核再倒入蜂蜜,想清甜点可以用荔枝蜜或槐花蜜,然后炖三、四分钟就成了。如果想味道丰富点,还可以加一至两颗红枣和两、三片生姜一起炖。

一罐蜂蜜,蜂巢花粉。(fotlia)
蜂蜜属于温性食物,吃后能纾缓肺干燥的问题。(Fotolia)

徐泽昌又推介一款木瓜润肺汤,材料用上木瓜、北沙参、陈皮、蜜枣及无花果等,都是些养阴清肺的食材。因北沙参有微微回甘的味道,所以建议选用较熟和味甜的木瓜,以平衡汤水的甘苦味。

他补充说,这汤水可以用瘦肉熬制,但如果想滋润点,可以用猪蹄熬汤。因猪蹄筋部有丰富的骨胶原,食用后可滋润皮肤。#

责任编辑:高静

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