冰淇淋狂晒4天也不化!配方揭秘

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【大纪元2017年08月08日讯】(大纪元记者唐枫美国报导)冰淇淋吃慢了,会化掉弄得满手脏,但澳洲一家超市卖的冰淇淋没这个问题,不要说空气的温度,就是太阳暴晒也不能让冰淇淋融化。然而,这种冰淇淋掉在地上,也没有任何小动物去吃它,这让一位奶奶担心:里面到底有什么添加剂?我到底给我孙子吃了什么?

烈日曝晒四天不融化 连蚂蚁都不吃 这种冰淇淋吓坏澳洲奶奶

住在澳大利亚南威尔士的玛丽(Mary Salter)不久前在Coles超市给小孙子买了一个饼干冰淇淋, 是香草口味的。小孙子拆包装时一个不小心,冰淇淋碎成了2块,一块掉到了水泥地上,另外一块掉在了草地上。玛丽没有将它捡起来,想着就给猫狗或者小鸟吃好了,或是给蚂蚁们当点心也不错。

没想到,在摄氏26、27度的气温以及烈日曝晒下,这个超强冰淇淋居然抗过了整整4天,都没有融化。

更不可思议的是,竟然连小狗、小猫,甚至是爱吃甜食的蚂蚁都没来碰一下掉到草地上的冰淇淋。

玛丽有点被吓到了,这个诡异的冰淇淋是她买给孙子吃的啊!这里面到底有什么添加剂?

这款冰淇淋是Coles超市的自制品牌,玛丽拍下照片并上传到脸书,对Coles超市发问:“请问贵公司能告诉我,这饼干冰淇淋里到底添加了什么吗?”并且也请网友们重复这个实验看看。

玛丽的帖子引起不少人关注,原来不少人也有类似的经历,其中一人说,和路雪的梦龙(Magnum)冰淇淋在烈日下也不会融化。

据媒体报导,Coles公司收到玛丽的讯息后私下给她回复,表示“会去询问研发团队,并尽快答复”。

Coles发言人事后澄清,这款饼干冰淇淋成分没有什么特别的,只是添加了增稠剂(thickener),以减缓冰淇淋的融化过程,让消费者不用边吃边擦手。

增稠剂到底是什么?是否对人体有害?

增稠剂分为食品增稠剂和工业增稠剂,用于食品的增稠剂可以改善食品的粘稠度。

全世界最早的增稠剂产生在中国,烹调菜肴时用淀粉来勾芡,使得菜肴的汤汁更浓厚、黏稠。当然这种淀粉“增稠剂”是纯天然的。

现代的食品增稠剂很多都是化学制剂,说是对人体无害,但也有人有不少顾虑。

上网查一查,不融化的冰淇淋并不少见,可见人们对食品安全的担心。

真正的不会融化的冰淇淋在这里

真正的不会融化的冰淇淋其实早就研制出来了,只是不是通过添加化学制剂,而是用在真空室里冷冻干燥的方法,把冰淇淋里的水分去掉,没有水分了,自然也不会化掉了。

这种冰淇淋可以在常温下保存,捏起来手感就像饼干碎一样,但是一旦把它放入嘴里,它就会迅速吸收口中的水分,变成平常的冰淇淋,据说味道有些奇怪。

“宇航员冰淇淋”没有水分,也不能融化。(Evan-Amos/维基百科)
“宇航员冰淇淋”没有水分,也不能融化。(Evan-Amos/维基百科)

这种冰淇淋本来是为宇航员发明的,所以也被称为“宇航员冰淇淋”或者“太空冰淇淋”。

现在也有人在尝试生产这种冰淇淋,说不定什么时候就可以在拐角的冰淇淋店见到这种冰淇淋了。

责任编辑:方紫韵

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