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美媒:全球最贵牛肉面在台湾 一碗1万台币

最贵的“元首牛肉面”。(牛爸爸牛肉面官网)
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【大纪元2017年09月13日讯】台湾一家闻名的牛爸爸牛肉面,在脸书上提到CNN采访该店,老板并感谢许多老顾客长期的照顾与支持将继续努力。CNN介绍,牛爸爸提供八款牛肉面,其中世界最贵的“元首牛肉面”,要价新台币1万元(约325美元)。

CNN9月12日报导“全球最贵牛肉面在台湾”,在一碗牛肉面通常不超过6美元的台北市,牛爸爸卖的“元首牛肉面”收取325美元,而且客人很乐意为此付钱。1990年成立的牛爸爸提供八款牛肉面,从最平价的牛爸爸牛肉面约16美元(500元台币)到“元首牛肉面”都有。

元首牛肉面随附一碗牛肉清汤。(牛爸爸牛肉面官网)
“元首牛肉面”随附一碗牛肉清汤。(牛爸爸牛肉面官网)

牛爸爸第二代老板王尹奇表示,就算是店内最平价的牛肉面,对某些人来说也是天文数字,但烹调牛肉面的方式,让他们与众不同。每一碗牛肉面至少都汇集美国和澳洲的四种不同顶级牛肉,而只有油花分布均匀最顶级的牛肉,才会放入“元首牛肉面”中。

牛爸爸的牛肉,都要经过三天的熬煮和冷藏,才会被切成特定形状,以达到完美的质感和风味。王尹奇说,他们店内的座位最多只能坐18到20人。如果客人太多,不可能让每一碗牛肉面的味道趋近完美,与其追求“量”,他们更专注于“质”。

王尹奇透露,自己和父亲都是牛肉面的粉丝,即使家里在卖牛肉面,出外吃饭仍会点牛肉面,甚至去以小笼包闻名的鼎泰丰,也一样还是点牛肉面来吃。#

责任编辑:钟元

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