【大纪元2017年09月23日讯】2017年9月22日至24日是法国美食节，法国全国以各种方式庆祝这项人类的非物文化遗产。每年的美食节，都是包括餐饮业、农业、手工艺等行业在内的美食专业人士与法国民众交流、分享的盛会，带给人们新的发现。去年的美食节，全法国有10,500项活动，共吸引了250万参观者。
今年的美食节突出食材，位于巴黎郊区的世界最大的农场品市场Rungis国际市场平时只对专业人士开放，美食节期间特别对个人开放。
美食节的宗旨在于：
－ 展现美食作为法国文化遗产的重要性。
－ 展现法国美食产品的丰富性和高质量，从而鼓励专业人士对其工作质量的投入及增强他们对此的荣誉感。
－ 为法国创造真正的美食旅游效益。
－ 加强法国美食专业技能的发展，为美食专业人士和业余爱好者提供新的机会。
－ 使所有于美食相关的行业受到关注，并创造就业机会。
－ 让所有人都可以享用美食。
今年活动的亮点：
食材的秘诀（Secrets de produits ）：专业人士与公众分享他们所烹饪的美食的食材来源、生产环境和烹饪技巧。在餐厅和市场还有一些展示教学，专业人士回答大众对于不同味道、烹饪技巧、食材的形状和成色等等问题。可以在美食节的官方网站上找到您感兴趣的活动：https://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/recherche
美食教程（Tutos gastronomiques ）：厨师或农产品生产者，通过多媒体平台尤其是社交网络的视频或照片的示范，教公众如何烹饪、品尝或摆盘。请在这里查询菜单：https://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/actualites #
责任编辑：关宇宁
