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New York Soon Dae 2周年庆 新鲜肉品特价享用

New York Soon Dae餐厅提供绝不冷冻的肉品。(New York Soon Dae餐厅提供)
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【大纪元2017年09月23日讯】肥瘦相间的新鲜猪五花在烤盘里滋滋作响,当肉的颜色开始变得微微金黄时,油脂渐渐流出,肉香扑面而来。取一片生菜叶,抹一点味道醇厚的经典黄豆酱,再放上一片烤好的猪五花,放入口中,滑嫩的青菜叶中和了烤肉的热度,菜叶的清爽也化解了猪五花的油腻,满口是肉香和富有弹性的质感。

韩国烤肉,店家提供的是解冻后的肉,还是新鲜的肉,你吃得出来吗?因为赶上New York Soon Dae 韩餐厅开业两周年的优惠价,我只花了15.99元,就尝到了新鲜肉的好味道。

绝不冷冻的新鲜肉品

New York Soon Dae主厨韩相吾介绍说:“我们每隔一天进一次肉,新鲜的生肉都是放在特制的储存泡菜的冰箱内保存,温度低,却不会冷冻,更能保鲜。”

韩相吾曾在首尔高丽酒店工作15年,他逐步掌握了韩式料理的烹饪知识和技巧。在他任职期间,高丽酒店还为韩国1988年奥林匹克运动会承办了餐饮服务。

New York Soon Dae餐厅的桌子和烤盘也是特别设计的,烤肉时,只需将烤盘在烤炉上微微倾斜,油脂都流到盘子底部,之后顺小孔流入桌子上特别设计的凹槽,这样烤出的肉品更为健康。

韩国烧烤店通常牛肉、猪肉很多,这里还提供烤鸭肉。秋天来到,吃鸭肉对养生很有好处,鸭肉养胃、补肾、清热而且消肿。鸭肉也是肥瘦兼有,吃起来并不干,烤得焦黄时,散发着烤肉香。

实惠价格享用宫廷级料理

韩相吾先生曾经学习过制作宫廷料理,所以他制作的菜肴摆盘独具特色,如煎成微黄的明太鱼,上面还摆了绿叶和红椒,呈一朵花的形状,精致美观。而生拌牛肉丝则将鲜红的牛肉丝堆成小山状,旁边是雪白的水梨丝、鲜艳的一颗蛋黄和淡绿的黄瓜丝。

New York Soon Dae餐厅以烧烤为主,还提供各种特色韩式料理,包括黑山羊滋补汤、辣烧鸡汤、牛血醒酒汤、牛膝骨汤等,都是营养丰富、亚洲人爱吃的美味。牡蛎煎饼和明太鱼煎饼是我第一次吃到的美味,好吃得让我停不下口。明太鱼的鱼肉非常滑嫩,牡蛎裹上面糊,外皮炸的金黄,里面则是极嫩的一汪牡蛎肉,简直是入口就要化掉的质地。

干白菜脊骨土豆汤

干白菜脊骨土豆汤
干白菜脊骨土豆汤。(New York Soon Dae餐厅提供)

想要营养丰富的料理,可以点这道干白菜脊骨土豆汤。猪脊骨味甘、性温,可滋阴补肾。脊骨中含有很多骨髓,随着炖煮,骨髓就释入汤中,汤底中加了苏子和苏子叶,用其特别的味道压脊骨的味道,这汤既辣又清,很是够味,而干白菜则吸了足足的汤汁,软烂味美。

韩式抓猪

韩式抓猪
韩式抓猪是韩国常见的下酒菜。(New York Soon Dae餐厅提供)

韩式抓猪是一道类似中国水晶肘的菜肴,是韩国常见的下酒菜。抓猪吃起来一点不油腻,肉质紧实、有嚼劲,深棕的猪皮,雪白的肥肉,非常筋道。韩国人的习惯是将大白菜叶子切的四四方方,之后将白菜叶?上肘子片、腌萝卜条,卷起来一起吃。入口非常清爽,还有萝卜条淡淡的甘甜,配烧酒非常开胃。

汤汁烤牛肉

汤汁烤牛肉
汤汁烤牛肉。(New York Soon Dae餐厅提供)

汤汁烤牛肉是一道老人、小孩皆宜的传统菜,因为味道甘美微甜,但不油腻。先将汤汁浇在烧的热热的烤盆上,再放入牛肉、蘑菇、洋葱、粉丝、金针菇等。咕嘟咕嘟的冒一段时间泡泡后,牛肉、粉丝和金针菇都非常入味,热呼呼的美味汤汁也可以拌饭吃。

猪五花
猪五花。(New York Soon Dae餐厅提供)

烤五花肉$15.99/份

鸭肉片
鸭肉片。(New York Soon Dae餐厅提供)

烤鸭肉片$17.99/份

 

餐馆外景
New York Soon Dae餐馆外景。(New York Soon Dae餐厅提供)

New York Soon Dae
地址:158-15 Northern Blvd, Flushing, NY 11358
电话:718-886-0094
营业时间:10AM∼12AM

责任编辑:茉莉

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