【大纪元2017年09月24日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）为提升芋头栽培管理技术及品质，并提供消费者选购优质产品资讯，台中市政府农业局辅导大甲区农会于23日举办台中市优质芋头评鉴，全市共有60组产销班农民报名参加，经评审委员依据芋头生鲜外观及熟芋品评后，最后由外埔区农友林绣锦荣获第一名，成为今年度芋头达人。
芋头达人林绣锦表示，能种出冠军芋头的秘诀是“用心”，她每天早上四、五点就巡视芋头田，并使用外埔区上游的干净水源，施肥以有机肥为主，在采收前1至2个月就停止施肥，让芋头在自然环境下生长，种出的芋头口感才会绵密紧实。虽然今年芋头价格降低，但林绣锦相信坚持用心照顾，种出高品质的台中芋头，才能在竞争激烈的市场卖出好价钱，这一年的坚持和努力能在这次评鉴获得肯定，她十分高兴。
本次评鉴，评审委员依据芋头生鲜外观，包括整齐度、形状、纵剖面及病虫害，并就熟芋品评，包括香气、色泽、质地及口感等项目进行评鉴，选出林绣锦荣获第一名；许钦龙、卓国章、洪允及王郁媚荣获第二名；黄至青、吕炳春、陈建霖、张原榕、柯朝元及黄允居荣获第三名。前三名各颁发奖牌一面，和奖金各两万、一万与五千元。
农业局表示，台中市是全国芋头种植面积与产量最高的区域，栽培总面积达774.85公顷，栽培地区主要分布在大甲、大安、外埔、后里及清水等区，年产量约1万3,672公吨，品尝起来绵密松软，芋香浓郁滑顺，产季从8月至翌年4月，希望藉由本次评鉴及颁奖活动鼓励优良农友，推广台中市芋头优质形象并打开知名度，现正是芋头的产季，民众可多支持在地高品质的农特产品。
责任编辑：罗令尹
