【大纪元2017年09月25日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）中秋佳节和国庆连假即将到来，不少民众已准备月饼、柚子等应景食物，并且和亲朋好友相约团聚烤肉，卫生福利部南投医院营养师蔡秀雯教民众少油高纤四大招，调整食物的搭配及数量，就能在假期吃得健康。
营养师蔡秀雯表示，“小月饼切半共分享”，月饼油脂、糖分含量高，最好和家人分享着吃，一人一半，感情不散，尤其胆固醇高的人，月饼内馅多是饱和脂肪，要点到为止。
“烤肉时多蔬少肉”，她说，烤肉前先吃高纤筊白笋、烤彩椒垫垫肚子，增加饱足感，以免一下子就吃进太多高油脂的肉。烤肉当天早餐、午餐也要避免多吃蛋白质，应留到晚餐烤肉时再享用。烤肉时可搭配烤丝瓜蛤蜊、丝瓜金针菇，加点沙茶，高纤又鲜甜。
烧烤肉类吃多容易口渴，如果又搭配含糖饮料或可乐，热量就可能破表。“无糖绿茶最解油”，不但去油解腻，绿茶多酚也很抗氧化，补充水分。
可别小看柚子的热量，千万别一颗接一颗，蔡秀雯指出，“柚子3~4瓣刚刚好”，尤其有肠胃问题的民众，多吃就容易胀气，如果胀气可以喝点乌梅汁或是优酪乳消腹胀。
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