【大纪元2017年09月05日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）“再耕园咖啡庇护工场”主要是提供身心障碍者工作机会，目前有四分之一庇护员工拥有丙级烘焙证照，为了让他们熟记各种口味的制作流程，展开集训；每位庇护员工们都拿着笔记，聚精会神听老师讲述今年月饼制作流程与注意事项，对于新的月饼口味，他们透过多次的实作来牢记所有流程。跃跃欲试的庇护员工们有共同的愿望，希望中秋节后能大伙一起出门旅游慰劳一下自己。
再耕园园长李铭浚表示，庇护工场主要提供18岁以上的身心障碍者工作机会，并依法为其投劳、健保与提拨劳退，并享有劳基法规定的休假福利，身心障碍庇护员工除依规定产能核薪，还有提拨退休金保障外，甚至让家人成为眷属投保健保并为他们支付健保费。目前庇护工场虽然依照产能核定薪资，中秋节期间因应订单的增加，工作状况较佳的也会提升薪资，所以中秋节月饼制作便是他们展现能力与自信的时机。为了工作流程更顺畅，庇护员工们不断努力练习，希望制作的月饼能得到消费者的肯定与赞赏。
再耕园咖啡庇护工场目前聘用12名庇护员工，以轻、中度心智障碍者为多数，主要工作为咖啡包装、饼干制作烘焙、餐盒制作、咖啡吧的营业及DIY活动的参与。
82年次的小汶原来少与人互动，却又常常执著于自己的想法，人际的互动常有困扰，但其实有着超强记忆力，只要是她有兴趣的物品，她都能清楚说明哪里有销售，包括陈列位置及价位价格，对于有兴趣的事务更是有问必答，也因为能熟记步骤与流程，让小汶在庇护工场的烘培工作上展现出自己潜能，也找到安顿身心的所在；个性内向的小满从不爱与人亲近，但工作速度与正确度显出她的实力，老师的称赞让她很有成就感，其他庇护员工对于小满的佩服，让她更有自信。
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