【大纪元2017年09月06日讯】（大纪元记者李昭幸台湾台中报导）怕胖的人总是希望少碰油脂以免更胖。事实上“好脂肪”对身体的运作，却是不可或缺的！所以重点在于，你吃的是好油吗？
我们的身体，是由三大巨量营养素（淀粉、脂肪、蛋白质）以及许多微量营养素（各种矿物质和维生素）所组成，最新的国民饮食指南建议每日饮食中约有20％至30％的热量应来自油脂。若将油脂完全由饮食中剔除，可能会引发身体的不良反应。因此，使用适当的食用油来维持身体健康是很重要的。
油脂对身体的好处，可概分为以下几点︰
第一，它是人体三大巨量营养素
第二，油脂具有绝佳的保护作用
第三，油脂可以维持体温
第四，很多营养素也要靠油脂来运送
不是好油千万不要碰
吃什么油是一个大学问，健康好油除了能调理身体功能还得让身材也没负担，因此，营养专家建议以下的食用油要避免食用，以免为自己的健康、身材添负担：
1、氧化过的油。
2、氢化过的油。
3、精制过的油。
4、用化学溶剂萃取的油。
5、含有人工添加物的油。
6、含有环境毒素的油。
想要“一罐好油用透透”唯有选择苦茶油
虽然许多营养师建议，家用食用油应该要根据油的特性来正确使用，才能吸收最佳的营养，但苦茶油优质的特性却打破这个通则，让人对苦茶油另眼相看。
好油特质：1.营养优质
“苦茶油”虽然有一个“苦”字，也常被误会它的味道苦苦的。其实它却是一种最香醇最高级的植物性食油，苦茶油它有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、F、山柑茶素、脂肪油、玉蕊醇A、茶皂醇A、B和单元不饱和脂脂肪酸，是品质最稳定的食用油，其营养价值远超过橄榄油，绝对是你可以放心吃的好脂肪！ 记得，切勿把四季茗茶的茶仔油混为一谈。
好油特质：2.天然无毒
苦茶油，籽很苦，所以虫鸟不食，号称天绿果。老阿嬷时代，苦茶油，可说是老天特别推荐给人的养生珍宝，它的营养成分是最符合人体需要、与人体最亲和的油，因此滴滴精华、滴滴吸收。有人说，苦茶油是“东方橄榄油”，其中的营养价值更是油中之王，难怪中国南方千百年来，苦茶油是养生食用油的首选油。
好油特质：3.健康好用
用传统工序低温榨出的天然苦茶油，许多优质的营养都被保留下来，冒烟点高达摄氏223度，是未精制油脂当中，最耐高温的食用油，所以，煎煮炒炸凉拌，它样样都行，是难得一见的全方位食用油。而且老人、小孩、大人、孕妇通通适用，所以被视为每天必用的健康养生好油，当之无愧！
好油特质：4.无人工添加物
真正的好油是造化所赐，添加不健康的人工添加剂和防腐剂，也就失去保养健康的意义了，因此，想让自己和亲人长寿、保持健康活力，最好、最简单的方法，就是买一瓶安全可靠、有益健康及适合食用的纯净好油。
根据这几个标准来看，苦茶油列为台湾甚至全世界最时尚健康的好油，一点也不为过了！
最菁的苦茶油才适合生饮
东方食养智慧讲究“医食同源”，因此，最菁的营养素，才能启动食物保健的机制。“在地、天然、营养”的苦茶油，是台湾最具代表性的植物油脂，每日10CC直接生饮营养直接吸收，天天饮用好油，身体当然会有感。
赖记苦茶油第五代负责人赖嘉滨，也认为，新鲜，是选购油品的关键，因此，站在消费者的立场设想，他坚持卖完一批才新鲜榨下一批油，一道道严苛的品管要求，鲜榨出的顶级苦茶油才能含淡淡果香，最适合生饮，他希望，消费者也能在油的新鲜期内尽快用完，因为，新鲜的油，才能保留最多的营养。
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