【大纪元2018年01月10日讯】（大纪元记者陈子祐台湾台中报导）回到出租的小套房，打开灯，看看手表已经晚上7点多了，我熟练的拿出小锅子，倒入净水器过滤后的水，放上瓦斯炉开始烧水，然后从冰箱拿出蔬菜、鸡蛋、面条。水滚了，陆续把食材丢进锅里，看着锅里的食物，忽然发现这一年多来，好像……晚餐几乎都是自己动手料理…
别把走进厨房这件事看得太严肃
结束往往是另一个新的开始，回想起来，开始动手做晚餐，是我30岁的时候，那时候刚结束了一段感情，简餐店跟意大利面从晚餐清单里消失。这个时期的朋友、同事一个个步入礼堂，烧烤店跟热炒店也慢慢淡出我的生活。
这时也发现身体的代谢比以前差，好像不适合常吃这些高油、高盐、高糖的美食，脑中浮现出“干脆自己煮好了”的念头，这才走近荒废已久的小厨房。
厨房乱哄哄 料理清淡淡 暖男新手必经之路
当时的食安问题沸沸扬扬，想说自己要吃，就对自己好一点吧！因此找了附近的有机店，还记得第一次走进去，看着架上陈列的蔬菜，好像只有在盘子里看过完成品，油然生起“吃过猪肉没看过猪走路”的感觉……最后只有挑选几样听过的蔬菜回家。
刚开始自制晚餐，可以用一团混乱来形容，有时在厨房搞了2个多小时才吃到东西，虽然一、两个星期后，流程比较顺畅，吃到晚餐的速度也变快许多，可是平淡的味道却还是让我有点腻……有一天，我坐在餐桌上咀嚼着平淡无味的烫青菜，顿时怀念起妈妈的味道……。
暖胃 就得有妈妈的调味料
后来，我打了通电话给妈妈，妈妈还蛮惊讶自己竟然开始煮晚餐，开心之余也给了我这个料理新手简单的建议，就是选购一些健康、味道好、使用方式简单的调味料，因为加入餐点后，不用太多技巧，味道就会立刻加分。而妈妈第一个建议入手的就是黑龙酱油，因为酱油的使用范围很广，煎、煮、炒、炸、卤、沾，都可以加入酱油，而且黑龙的牌子味道好，妈妈自己就用了二十几年。
听了之后，我马上去卖场买了一瓶黑龙酱油，还记得那天晚上也是煮汤面，当酱油倒进滚水里，果然香气四溢，尝一口，一股暖流上了心头，真的是妈妈的味道，那么简单而又美好。
黑龙黑豆荫油顺手了 单身厨房又如何！
经过一年多的累积，柜子里面的调味料变得齐全，我抬头就可以看到柜子里的乌醋、黑胡椒、芝麻酱、玫瑰盐等瓶瓶罐罐，不过我最常拿来使用的，依旧是黑龙黑豆荫油，今天晚上我又下意识拿起了黑龙，把酱油倒入汤面，随着滚动的汤，香味填满空间，有了黑龙酱油，一个人又如何，我的单身厨房依然完美。
黑龙酱油
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责任编辑：吴淑娟
